Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging kambing
  2. 150 gramkacang hijau,rendam 1 jam
  3. 1 sdtgula pasir
  4. 1 sdtkaldu jamur
  5. 1 sdmgaram
  6. 250 mlsantan cair
  7. 500 mlsantan kental
  8. 15 buahbawang merah besar
  9. 3 buahtomat
  10. 1 batangsereh,memarkan
  11. 2 cmkayu manis
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. secukupnyaAir
  14. Haluskan:
  15. 5 cmkunyit
  16. 7 siungbawang putih
  17. 1 sdtjinten
  18. 1/2 sdtlada putih bubuk
  19. 3 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu2 yg di gunakan

  2. 2

    Iris bawang merah,sisihkan.Potong tomat menjadi 2,bagi menjadi 4,iris tipis tomat. (Rebus kacang hijau hingga empuk)

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas, masukan bawang merah,tumis hingga harum,masukan bumbu halus,tumis hingga 1/2 matang, tambahkan sedikit air & kayu manis,tumis kembali.

  4. 4

    Masukan irisan tomat,tumis hingga bumbu matang & tomat layu/menyatu

  5. 5

    Masukan daging kambing,aduk rata hingga daging berubah warna,masukan santan encer,masak hingga daging 1/2 matang.Masukan santan kental & kacang hijau,bumbui dgn gula, kaldu jamur & garam,aduk rata.
    Masak hingga daging empuk & santan menyusut, koreksi rasa & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shakira_Kitchen
Shakira_Kitchen @cook_9256698
pada
Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
Follow me on instagram @shakira_kitchen for more recipes
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa