Gabin Ragout Ayam

Name: Gabin Ragout Ayam
Yield: 13 gabin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 26 keping Crackers Asin; 2 Sdm Margarin; 4 Siung Bawang Putih; 1/2 Siung Bawang Bombay Ukuran Besar; 125 gr Ayam Rebus (Dicincang); 3 Buah Wortel; 1 Buah Kentang Ukuran Sedang; Secukupnya Air; 1 Batang Daun Bawang; 3 Sdm Tepung Terigu; 50 ml Susu Cair; 50 gr Keju Cheddar Parut; 1 Sdt Garam; 1 Sdt Gula; 1/2 Sdt Merica Bubuk; 1/2 Sdt Kaldu Jamur; Secukupnya Minyak Goreng; 2 Butir Putih Telur

Desy Chamim @desychamim

Semarang, Jawa Tengah

Awalnya tau gabin ini sebenernya udah lama banget, waktu saya SMP atau SMA gitu..waktu itu mudik ke Solo dan Bulik saya bikin jajanan ini untuk kami. Dan ternyata sudah lama sekali saya gak makan makanan ini. Hmm..kangen juga...kebetulan waktu belanja bulanan lihatlah crakers dan jadi ingat gabin ragoutnya mbak Fitri Sasmaya yang ternyata sudah lama sekali saya cookmark..heheh. Untuk isiannya ada yang saya ganti yaitu buncis saya ganti dengan kentang dan porsinya saya lebihkan, maklum...pasukan bodrex di rumah jago² ngemil. Hahaha
Resep asli silahkan cek disini ya: lihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13176173-gabin-ragout-ayam-sayur?invite_token=VkT1ANTDvL8cDRvm73Pf8P5F&shared_at=1615201345

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_semarang
#LihaiRecook7_Semarang
#GabinRagout
#minggu40

Lebih banyak

Gabin Ragout Ayam

Desy Chamim @desychamim

Semarang, Jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_semarang
#LihaiRecook7_Semarang
#GabinRagout
#minggu40

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 gabin

26 kepingCrackers Asin
Bahan Ragout:
2 SdmMargarin
4 SiungBawang Putih
1/2 SiungBawang Bombay Ukuran Besar
125 grAyam Rebus (Dicincang)
3 BuahWortel
1 BuahKentang Ukuran Sedang
SecukupnyaAir
1 BatangDaun Bawang
3 SdmTepung Terigu
50 mlSusu Cair
50 grKeju Cheddar Parut
1 SdtGaram
1 SdtGula
1/2 SdtMerica Bubuk
1/2 SdtKaldu Jamur
SecukupnyaMinyak Goreng
Bahan Pelapis:
2 ButirPutih Telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Serut kasar wortel, potong dadu kecil kentang dan potong-potong daun bawang.
2

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay hingga layu dan harum. Masukkan tepung, aduk cepat. Lalu masukkan kentang dan wortel, tambah kan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga wortel dan kentang layu.
3

Kemudian, masukkan ayam rebus cincang, daun bawang, keju cheddar, garam, gula, merica dan kaldu jamur, aduk rata. Terakhir masukkan susu cair, aduk rata dan tunggu hingga air menyusut. Tes rasa.
4

Setelah ragout matang, diamkan agar sedikit hangat. Lalu ambil 1 keping crackers, beri isian dan tutup dengan crackers lagi di atasnya dan rapikan pinggiran menggunakan sendok. Lakukan hingga habis.
5

Kocok lepas putih telur, masukkan crackers ke dalam bahan pelapis, lalu goreng pada minyak yang panas. Gabin ragout siap untuk disajikan.