Lontong Gulai Cubadak
Salah satu olahan mie dr Sumatera Barat nih. Biasanya dijual utk sarapan pagi. Lontong Gulai Cubadak atau nangka muda. Lebih enak lagi lontong gulai cubadak ini kalo menggunakan lontong kacau. Tp krn masih ada stok lontong daun dirumah, jadinya pake yg ada. Lontong gulai cubadak ini jg menggunakan mie kuning basah.
Source : Mama Illy @Dapur illy
#PekanPosbarMie
#Basidoncek
#Maminang_OlahanMie
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenkPejuangDapur
Lontong Gulai Cubadak
Salah satu olahan mie dr Sumatera Barat nih. Biasanya dijual utk sarapan pagi. Lontong Gulai Cubadak atau nangka muda. Lebih enak lagi lontong gulai cubadak ini kalo menggunakan lontong kacau. Tp krn masih ada stok lontong daun dirumah, jadinya pake yg ada. Lontong gulai cubadak ini jg menggunakan mie kuning basah.
Source : Mama Illy @Dapur illy
#PekanPosbarMie
#Basidoncek
#Maminang_OlahanMie
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenkPejuangDapur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang bagian ujung nangka muda. Cuci bersih Lalu rebus sampai agak empuk dan tiriskan.
- 2
Siapkan bumbu dasar kuning dan merah. Campurkan bumbu dasar merah dan kuning serta kaldu ayam dalam kuali. Tidak perlu ditumis lagi krn bumbu dasar sudah matang sebelumnya. Lalu masukkan bumbu cemplung dan santan encer. Kemudian tambahkan nangka muda yg sudah direbus.
- 3
Masak hingga nangka muda benar benar empuk. Lalu masukkan santan kental. Beri garam dan koreksi rasa. Masak dg api kecil dan sering diaduk agar tidak pecah santan.
- 4
Siapkan lontong dalam piring. Tambahkan mie kuning. Dan siram dg kuah gulai cubadak. Taburi kerupuk merah dan bawang goreng.
- 5
Lontong Gulai cubadak siap disajikan.
Tips
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)