Bahan-bahan

  1. 1 kiloikan tongkol kecil
  2. bumbu pindang (di haluskan) :
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 ruaskunyit
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1 batangsereh,,memarkan
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 1daun salam
  13. bahan iris :
  14. 3 butirbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 3 buahlombok hijau besar
  17. 1 buahtomat
  18. 5 buahcabe rawit (saya skip)
  19. 1/2 bungkusterasi merk ABC
  20. 2 buahasam kandis,,,larutkan dengan sedikit air
  21. bumbu bubuk :
  22. 1 sdtgaram
  23. 1/2 sdtgula pasir
  24. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan tongkol,,beri perasan jeruk nipis,,diamkan sebentar

  2. 2

    Buat bumbu pindang : siapkan bumbu halus,,salin di panci beri air

  3. 3

    Masukkan sereh,,daun salam dan daun jeruk,,masukkan ikan lalu masak sampai ikan matang,,,angkat

  4. 4

    Goreng ikan sebentar saja,,,jangan terlalu kering nanti keras,,angkat dan tiriskan

  5. 5

    Siapkan bahan iris

  6. 6

    Tumis bahan iris hingga wangi lalu masukkan terasi dan larutan asam,,tambahkan air,,aduk2,lalu masukkan ikan yang sdh digoreng beri bumbu bubuk,,cek rasa lalu angkat

  7. 7

    Salin di piring saji dan Ikan Tongkol masak kuah asam pedas siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MomsQueenKitchen
MomsQueenKitchen @MomsQueenKitchen
pada
Balikpapan, Kalimantan timur
let's cooking 🧑‍🍳food photography 📸and share recipe 💟#AlumniPejuangGoldenApron#PejuangGoldenApron 3#GoldenApronchallenge#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KampungCoCoKcareer woman | mother of one child | otodidak | motto: selalu ingin memberikan kenikmatan masakan/makanan kepada keluarga | selalu mencoba berbagai masakan/makanan | masih belajar memasak dan memfoto makananLOVE👉 :cooking,baking,flowers&plants,decorating,make something creative,always try various thingsIG : MomsQueenKitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa