Mie ayam jawa

Umy Shofiatun
Umy Shofiatun @cook_6457716
pati , jawa tengah ,jakarta

Krna dirumah ada bahan2 seadanya jdilah bikin mie ayam , dan krna gak punya penggilingan mie jadilah menggilingnya pakai botol sirup seadanya 🤭 tapi hasilnya mantap tidak kalah dengan menggunakan gilingan ya 😍😍

Mie ayam jawa

Krna dirumah ada bahan2 seadanya jdilah bikin mie ayam , dan krna gak punya penggilingan mie jadilah menggilingnya pakai botol sirup seadanya 🤭 tapi hasilnya mantap tidak kalah dengan menggunakan gilingan ya 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Secukupnya
4 orang
  1. 1/2 kgayam (buat topping ayam nya ya)
  2. Bumbu halus
  3. Bawang merah (sekucupnya)
  4. Bawang putih
  5. Merica, ketumbar, kemiri (dikira2 saja)
  6. Jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam dan lengkuas
  7. Garam, micin, kaldu bubuk, kecap manis, kecap asin, saos tiram, dan gula merah
  8. Bahan bikin mie (untuk mie ayam)
  9. 1/2 kgtepung terigu (segitigabiru)
  10. 2makan tepung tapioka
  11. 1telur ayam kocok lepas
  12. 2 sendokminyak sayur
  13. Air putih (secukupnya)

Cara Membuat

Secukupnya
  1. 1

    Potong kecil2 ayam dan cuci bersih
    Kemudian ulek bumbu sampai halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus dngan minyak sampai harum, masukkan sereh salam lengkuas dan daun jeruk

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah di cuci bersih aduk2 hingga bumbu merata
    Lalu masukkan air secukupnya dan masukkan bumbu lainnya
    Ungkep ayam sampai matang dan sampai keluar banyak minyak, koreksi rasa ya gaess 🤗 tunggu sampai ayam empuk dan matang yaa

  4. 4

    Membuat mie ayam nya
    Tarok tepung terigu dan tapioka didlam wadah

  5. 5

    Tuang kocokan telur, minyak goreng, aduk2 sebentar dan masukkan air putih dikit demi sedikit yaa sampai tercampur rata dan adonan agak keras ya bukan lembek

  6. 6

    Kalau sudah tercampur rata diamkan adonan selama 1jam, kemudian giling adonan sampai kalis dan diamkan lagi 1 jam, lakukan seperti itu smpai adonan bnar2 kalis,, kalau sudah lalu giling adonan setipis mungkin dan lipat2 siap untung dipotong pakai pisau yg tajam ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Umy Shofiatun
Umy Shofiatun @cook_6457716
pada
pati , jawa tengah ,jakarta
BELAJAR , EKSEKUSI DAN BERHASIL
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa