Nasi Bakar isi Ayam Suwir Kemangi

Eva Nurohmah
Eva Nurohmah @nurohmahe
Purwakarta

Gara-gara weekend kemarin batal beli nasi bakar karena yang jualan tutup. Akhirnya hari ini si kecil request ingin dibuatkan sendiri nasi bakarnya. Yuk cuss kita bereksperimen ❤️❤️❤️

Nasi Bakar isi Ayam Suwir Kemangi

55 orang berencana membuat resep ini

Gara-gara weekend kemarin batal beli nasi bakar karena yang jualan tutup. Akhirnya hari ini si kecil request ingin dibuatkan sendiri nasi bakarnya. Yuk cuss kita bereksperimen ❤️❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Nasi Gurih
  2. 1 1/4 cupberas
  3. 1 batangserai
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1/2 bungkussantan cair sachet
  6. Air rebusan kaldu ayam
  7. 1 buahcabai rawit setan (kepedasan sesuai selera)
  8. Ayam Suwir Kemangi
  9. 250 grdada ayam
  10. 6 butirbawang merah
  11. 4 butirbawang putih
  12. 5 buahcabai merah keriting
  13. 5 butirkemir
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 batangserai
  16. 1/2 bungkussantan cair sachet
  17. 1 batangkemangi
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula merah
  20. secukupnyaKecap
  21. Air rebusan kaldu ayam
  22. Pembungkus
  23. Daun pisang yang sudah dipanaskan
  24. Tusul gigi atau staples

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging ayam dengan air mendidih kurang lebih 10 menit. Jangan lupa tambahkan potongan bawang putih dan sedikit garam agar gurih. Ketika sudah matang suwir ayam dan sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Cuci beras sampai bersih. Masukkan daun salam, sereh, cabai rawit, santan, dan air rebusan kaldu. Aduk rata dan masak nasi dalam rice cooker.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dna cabai. Setelah lembut tumis bersama dengan daun salam dan sereh. Setelah harum masukkan gula pasir, garam, gula merah, kecap, air rebusan kaldu. Apabila rasa sudah pas masukkan ayam suwir.

  4. 4

    Setelah mendidih dan bumbu tercampur rata masukkan santan.

  5. 5

    Biarkah kuah sedikit surut. Setelah surut masukkan daun kemangi. Aduk rata dan tunggu sampai bumbu meresao. Selanjutkan matikan api.

  6. 6

    Ambil nasi gurih dan cetak di atas daun pisang dengan susunan nasi, ayam, dan nasi. Gulung dan padatkan nasi kemudian tusuk dikedua ujungnya menggunakan lidi/ tusuk gigi.

  7. 7

    Panaskan pemanggang dan panggang nasi yang sudah dibungkus. Jangan lupa dibolak balik ya supaya matangnya merata.

  8. 8

    Selamat mencoba. Semoga suka dengan resepnya 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eva Nurohmah
Eva Nurohmah @nurohmahe
pada
Purwakarta
👨‍👩‍👧‍👦 Ibu dua anak yg masih belajar masak🥘 Galeri ini sebagai penyimpan resep yang sudah pernah saya masak. Semoga bermanfaat meski hanya sedikitID : 18816861IG: @nurohmaheblog: www.nurohmahe.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa