Choco Cupcake

Vika Widjaja
Vika Widjaja @vikawidjaja
Jakarta barat

Cupcake lembut dengan topping choco ganache. Biasa cupcake dihias butter cream, tapi selalu dibuang toppingnya karena anak-anak ga suka, jadi kali ini disiram choco ganache.
Cakenya tidak manis, disiram choco ganache yang manis dan lembut. Dimakan bareng es krim juga enak banget 🤤🤤🤤
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta

Choco Cupcake

Cupcake lembut dengan topping choco ganache. Biasa cupcake dihias butter cream, tapi selalu dibuang toppingnya karena anak-anak ga suka, jadi kali ini disiram choco ganache.
Cakenya tidak manis, disiram choco ganache yang manis dan lembut. Dimakan bareng es krim juga enak banget 🤤🤤🤤
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirtelur utuh
  2. 3 butirkuning telur
  3. 90 grgula halus
  4. 1 sdtovalet
  5. 1 sdtrhum bakar (boleh skip)
  6. 25 grcoklat bubuk
  7. 30 grterigu kunci
  8. 1 sdtsusu bubuk
  9. 1 sdtmaizena
  10. 60 grbutter (lelehkan)
  11. 1/2 sdtpasta coklat
  12. Topping coklat:
  13. 100 grdcc
  14. 50 mlsusu cair
  15. 20 grbutter
  16. Topping putih (hiasan):
  17. 50 grwcc (coklat putih)
  18. 20 mlsusu cair
  19. 10 grbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer telur, gula halus, ovalet, dan rhum bakar sampai mengembang dan pucat.

  2. 2

    Campurkan terigu, coklat bubuk, maizena, dan susu bubuk hingga rata. Lalu ayak ke dalam adonan no.1. Aduk balik dengan spatula hingga rata.

  3. 3

    Campurkan butter leleh dan pasta coklat. Lalu masukkan ke adonan no.2. Aduk balik hingga benar” rata dan tidak terlihat lagi butter dalam adonan. Aduknya harus rata ya supaya cake tidak bantat.

  4. 4

    Masukkan adonan ke dalam cup sampai 3/4 penuh. Lalu oven 180C selama 25 menit hingga matang. Jika bagian atas msh basah, Lanjutkan api atas 2 menit. Angkat dan dinginkan hingga suhu ruang.

  5. 5

    Chocolate ganache: masak susu cair hingga panas. Tidak usah sampai mendidih. Lalu tuangkan ke dalam wadah berisi dcc yang telah dipotong. Aduk hingga rata. Setelah rata tambahkan butter. Aduk kembali hingga rata dan coklat terlihat mengkilap. Lakukan hal yang sama pada topping coklat putih. Lalu masukkan masing” ke dalam piping bag.

  6. 6

    Siram topping coklat di atas cake hingga merata. Lalu hias dengan coklat putih. Diamkan hingga suhu ruang. Siap disajikan. Saya masukkan ke kulkas karena anak” sudah ga sabar pengen makan 😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vika Widjaja
Vika Widjaja @vikawidjaja
pada
Jakarta barat
Mom of MJOwner of brand Yuesite Indonesia@yuesite_idIg: @vikawidjajaHobby: baking n cooking resep simple tapi enak. Jadi yang dishare juga resep simple yang saya masak sehari”.
Lebih banyak

Resep Serupa