Kering Tempe Pete Muda (dengan Bumbu Dasar Putih)

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Minggu ke 45 Golden Apron The Next Level (resep 6 >>> 10 April 2021)

Source : almarhumah ibuku sayang 😍🤗

Ada pete muda 4 papan yang dikasih temen paksu. Tadinya mau dilalap atau direbus tapi karena masih muda, ga akan berasa makan pete. Teringat resep almarhumah ibu, pete muda yang dimakan sama kulit2nya dan dicampur kering tempe. Mumpung ada bumbu tanak dasar putih (bawang merah putih & kemiri yang dihaluskan dan ditumis hingga tanak). Jadi deh menu ini dan ga perlu capek ngulek bumbu lagi. Bisa buat stok buka dan sahur lho biar awet tenaga dan waktu apalagi saat mepet 😁
.
.
#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#Pais_Keringan
#PekanPosbarHidanganKering
#keringtempepete
#olahantempe
#olahanpete
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Kering Tempe Pete Muda (dengan Bumbu Dasar Putih)

3 orang berencana membuat resep ini

Minggu ke 45 Golden Apron The Next Level (resep 6 >>> 10 April 2021)

Source : almarhumah ibuku sayang 😍🤗

Ada pete muda 4 papan yang dikasih temen paksu. Tadinya mau dilalap atau direbus tapi karena masih muda, ga akan berasa makan pete. Teringat resep almarhumah ibu, pete muda yang dimakan sama kulit2nya dan dicampur kering tempe. Mumpung ada bumbu tanak dasar putih (bawang merah putih & kemiri yang dihaluskan dan ditumis hingga tanak). Jadi deh menu ini dan ga perlu capek ngulek bumbu lagi. Bisa buat stok buka dan sahur lho biar awet tenaga dan waktu apalagi saat mepet 😁
.
.
#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#Pais_Keringan
#PekanPosbarHidanganKering
#keringtempepete
#olahantempe
#olahanpete
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. 1 papan keciltempe, potong kecil
  2. 4 papanpete muda, buang ujung dan pinggirnya lalu cuci bersih
  3. 50 grcabe merah tanjung/cabe besar, buang bijinya & iris halus
  4. 2 sdmbumbu tanak dasar putih siap pakai
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk/jamur
  7. 2 sdmgula merah/aren sisir
  8. 5 sdmair asam jawa (2 mata asam + air)
  9. 1 sdmminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tempe digoreng kering, pete digoreng sebentar saja supaya tidak keras dan cabe digoreng hingga layu. Sisihkan dulu

  2. 2

    Tumis bumbu tanak dasar putih, garam dan kaldu bubuk hingga harum. Tuang air asam lalu tambahkan gula merah/aren. Didihkan hingga gula larut dengan api cenderung kecil

  3. 3

    Masukkan tempe, pete dan cabe merah. Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa