Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung)
Recook dari resepnya mbak Ucik Dwi Ayu 🙏🏻
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam hingga kesat. Diamkan 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih. Kemudian panggang di atas teflon.
- 2
Goreng cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah dan kunyit. Kemudian haluskan bersama dengan kemiri, ketumbar dan lada bubuk.
- 3
Oleskan bumbu halus pada ayam yg sudah dipanggang. Tambahkan santan encer dan masak hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan sedikit menyusut.
- 4
Tambahkan santan kental, masak kurang lebih 1 jam lebih (atau sesuai dengan kekentalan kuah yg diinginkan). Koreksi rasa dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung
Alhamdulillah berhasil recook resep Lodho Ayam Kampung terpopuler di cookpad oleh Mbak Ucik Dwi Ayu. Tapi ada beberapa hal yang saya ubah sedikit😅. Enak banget. Maturnuwun mbak resepnya! 😍❣️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5999859-lodho-ayam-kampung-asli-tulungagung?invite_token=RjADUqiaXbxHf1uStAYXvNfX&shared_at=1593667529Ayam lodho adalah hidangan khas Tulungagung, Jawa Timur. Khasnya menggunakan ayam kampung panggang dengan kuah santan yang manis, gurih, dan tentu saja pedas. Cocok disajikan dengan urap sayuran juga mantap😄Yuk masak lagi! 👩🍳❤️#PejuangGoldenApron3#minggu5#CookpadCommunity_Malang #cendoldawet Fidela Sadewo -
Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung
Petjah banget ayam kampung dibumbu lodho 🤩🌶️ kesukaan banget extra pedaaaas 🤩 taburan rawit jeletotnya menggugah selera 🤩🤤Source : Ucik Dwi AyuSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa Saya persembahkan untuk Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda Farhah -
Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung
Resep turun temurun dr mama, krn di t4 tinggal skrg kg ada yg jual. Jadi deh bikin sendiri ajah (maaf ft nya kelupaan, jd pas uda akhir2 ayamnya tinggal sayap aja 😀). Selamat Mencoba bunda 😉 Dapur Mama Indra -
Lodho Ayam Tulungagung Lodho Ayam Tulungagung
Source: Ucik Dwi Ayu#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya Arum Yusia -
Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung
Source: FarhahBismillah,,ikut meramaikan Pekan Posbar Ayam.Sebenarnya olahan ayam ini semuanya enak,tertarik dengan Lodho ayam mbak farhah,Cuzzzz Kedapur aja.Oia,ayam kampung lagi kosong maka aku pakai paha ayam Negri saja.Untuk rasa,ini cocok sekali untuk saya karena dari rasa pedas gurih santannya jadi bikin nambah - nambah😀#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#CookpadCommunity_Kalteng Lady Nafaz -
Lodho Ayam Khas Tulungagung Lodho Ayam Khas Tulungagung
Salah satu makanan khas dikota tercinta saya tulungagung. Ayam kampung yang dibakar ketemu dengan bumbu kuah santan yang bikin nikmat kalo kata saya#PejuangGoldenBatikApron Ria Latifa ✅ -
Lodho Ayam Kampung Lodho Ayam Kampung
Lodho ayam ini termasuk makanan khasnya trenggalek yah cookpaders, kebetulan suami lagi punya banyak ternak ayamnya, jd gapapa ya kalo sesekali sembelih sndiri, daripada beli lumayan kan hrganya kalo ayam kampung hehee.. Oh ya, jd sebelum di masak ayamnya di panggang dulu ya (pake arang) tentunya, biar dapet aroma sangit"nya 😄 karena ini rahasia yg bisa bikin lodho ayam enakk ada rasa khasnya 👍 Bismillah ikutan challenge #CABEKU #ayaminlopwityu ❤ Likha Ayu -
Lodho ayam Kampung asli Tulungagung Lodho ayam Kampung asli Tulungagung
Yess finally aku bisa masak lodho ayam kampung khas kota Tercinta 😍😍 karna kalo masak lodho itu ayamnya harus di panggang biar harumnya khas ,dan kemren dibawain ibu ayam panggangan dri Tulungagung langsung deh eksekusi ,dan makannya harus pake sego gurih / nasi gurih plus urap sayur ,tp kemren gak buat urap sayur .. Dan ini asli parah enak bangettt ,puas banget makan lodhonya karna ayam segedr ini cuma di makan berdua sma pak suami 😁😁 dan aku gagal diet gara2 ini ,makan nasinya banyak banget gegara enak bangett perpaduan dari ayam lodho yg pedes dan gurih trus nasinya juga gurihhh ,nikmaat banget lah 😍😍 Ucik Dwi Ayu -
-
Lodho Ayam Kampung Lodho Ayam Kampung
Keponakan habis bepergian dari Kediri membawa oleh" beberapa ayam utuh yang sudah dipanggang,dan saya dapet jatah 1 ekor, wahhh ini cocoknya ya dibuat lodho ayam khas Tulungagung.Tapi requestnya suami jangan terlalu pedhes ya..ashiaapp.Jadi sekalian deh ikut # JelajahResepNusantara Shofia_Rafa -
Lodho Ayam Khas Tulungagung Lodho Ayam Khas Tulungagung
Salah satu menu otentik dari kota Tulungagung ini biasanya di sajikan ketika ada selamatan hingga lebaran, waktu lebaran biasanya lodho ayam di sajikan setelah solat ied di teras masjid atau mushola...#PejuangGoldenBatikApron#mingguke-23 Dapur Mang Ariss
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar