Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Petjah banget ayam kampung dibumbu lodho 🤩🌶️ kesukaan banget extra pedaaaas 🤩 taburan rawit jeletotnya menggugah selera 🤩🤤

Source : Ucik Dwi Ayu

Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.

I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩

#HidanganNusantaraLintasJawa Saya persembahkan untuk Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#HidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda

Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung

Petjah banget ayam kampung dibumbu lodho 🤩🌶️ kesukaan banget extra pedaaaas 🤩 taburan rawit jeletotnya menggugah selera 🤩🤤

Source : Ucik Dwi Ayu

Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.

I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩

#HidanganNusantaraLintasJawa Saya persembahkan untuk Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur.

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#HidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung
  2. 400 mlsantan encer
  3. 100 mlsantan kental
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 1 ruasjahe, geprek
  9. 8 buahcabe rawit merah utuh
  10. 1/4 sdmgaram, kaldu bubuk dan gula pasir (sesuai selera)
  11. Bumbu ayam lodho :
  12. 15 buahcabe rawit
  13. 4 buahcabe merah besar/ keriting
  14. 4 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1/2 sdmketumbar bubuk
  19. 1/4 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan kunyit lalu haluskan bersama kemiri, ketumbar dan merica.

  2. 2

    Baluri ayam kampung dengan bumbu yg sudah dihaluskan lalu masukan ke dalam wajan. Beri santan encer, masak dengan api sedang sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe dan cabe rawit utuh. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk pelan hingga rata.

  4. 4

    Masak hingga kuah santan menyusut. Beri santan kental, kemudian aduk-aduk, masak sampai kuah bumbu meresap.

  5. 5

    Masak sekitar 1/2 jam atau kuah tersisa sekitar 250 ml. Matikan api.

  6. 6

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa