Nyiur Besanga wan hundang papai (serundeng udang rebon kering)

🪻Eliza_Mahyawi🪻
🪻Eliza_Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Nyiur besanga atau bahasa Indonesianya serundeng atau kelapa goreng.sedangkan hundang papai adalah udang rebon yang dikeringkan, dan kami suku banjar menyebutnya hundang papai.
Serundengnya ini enak banget lho bisa untuk ide lauk kering yg disimpan lama, serundeng ini bisa juga ditambah kacang tanah goreng yaa..biar tambah kriuk,atau tempe yang digoreng kering,tambah enyaaak😁😋
Ditambah makan pakai ayam goreng tambah enak lagi🤗

#cookpadcommunity_kalteng
#Berapimenjuhu
#Balutkeangpraktis
#pekanPosbarHidanganKering
#KampoengRamadan
#cookpadcommunity_id

Nyiur Besanga wan hundang papai (serundeng udang rebon kering)

24 orang berencana membuat resep ini

Nyiur besanga atau bahasa Indonesianya serundeng atau kelapa goreng.sedangkan hundang papai adalah udang rebon yang dikeringkan, dan kami suku banjar menyebutnya hundang papai.
Serundengnya ini enak banget lho bisa untuk ide lauk kering yg disimpan lama, serundeng ini bisa juga ditambah kacang tanah goreng yaa..biar tambah kriuk,atau tempe yang digoreng kering,tambah enyaaak😁😋
Ditambah makan pakai ayam goreng tambah enak lagi🤗

#cookpadcommunity_kalteng
#Berapimenjuhu
#Balutkeangpraktis
#pekanPosbarHidanganKering
#KampoengRamadan
#cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bkskelapa parut @3k
  2. 1 bksundang papai @3k
  3. Minyak goreng
  4. Bumbu halus :
  5. 2 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 buahlombok merah besar
  8. 1ujung sdt Kunyit
  9. 1ujung sdt Lada
  10. 1ujung sdt Ketumbar
  11. 1rj Gula merah
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 1 sdtGaram
  14. Bumbu cemplung :
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. 1 ruas jempollaos
  17. 1 batangserai
  18. 1 lembardaun salam(kali ini aku nggak pakai krn habis😁)

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa hingga kadar airnya sedikit berkurang dan tidak bergerindil. Jangan lupa diaduk terus yaa. Angkat.
    Note : hundang papai bisa langsung disangrai bareng kelapa atau bisa juga ditumis bareng numis bumbu.

  2. 2

    Ulek bumbu sampai halus.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan kelapa sangrai lalu aduk hingga bumbu tercampur rata dan serundeng kering.
    note :
    * apinya kecil aja yaa.. Takutnya gosong.
    * Ciri kalau serundeng kering dan siap dipindahkan ke wadah, dia ringan dan daun jeruknya juga sudah mengering)

  5. 5

    Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu simpan di wadah kedap udara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🪻Eliza_Mahyawi🪻
🪻Eliza_Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
pada
Pangkalanbun Kalimantan Tengah
🧑‍🍳🥗hai Salam kenal 🙏 aku seorang ibu tangga biasa yang selalu berusaha memberikan hidangan yang terbaik untuk keluarga tercintaku 🏡🍯Karena kami sekeluarga senang sekali memasak, maka resep yang aku terbitkan disini adalah hasil masakan kami sekeluarga, sumber resepnya bisa dari teman,kerabat, keluarga ataupun resep turun-temurun,danyang pasti adalah hasil recook dari resep cookpeder juga hasil recook dari berbagai sosmed. dan untuk menghormati penulis resep,resep yang aku bagikan akan aku cantumkan sumbernya, sesederhana apapun resepnya, karena itu adalah maha karya seorang penulis resep 🙏🤗disini aku tuliskan kembali resep yang pernah kami olah di dapur sederhana kami,yang walaupun masakannya simple dan sederhana,tapi akan selalu dikenang sampai kapanpun, karena dimasak dengan perasaan cinta dan kasih 🤗 💅🤍💖👒💟 bersama cookpad kami selalu berusaha berkembang ke arah yang lebih baik 💟👒 🌿 i love cookpad 🌿🥣📸 buat teman-teman semua silahkan direcook yaa.. dan kalau kalian berkenan silahkan 📸cooksnap juga, karena aku sangat senang dan berterima kasih sekali kalau dapat cooksnap dari kalian, mohon maafkan aku kalau misalkan cooksnap kalian nggak kebalas yaa.. dear. . mungkin terlewatkan,kalau misalkan aku baca pasti aku balas 🙏💖🤗 🤍 happy 🫕cooking 🤍🚦kalau kalian mau copas and shere resepku, jangan sungkan, silahkan aja yaa... semoga bermanfaat buat semua,dan menjadi amal jariyah untuk kita semua ya... love you dear ✨💓 🌾12021981🌾🏘 kalau berkenan boleh follow atau mampir ke ig ku @mahyawi yaa... mari Kita berteman di dunia maya... salam Sutil ajaib😅🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa