Ayam Bakar Manis

Name: Ayam Bakar Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong besar Paha ayam; 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya; 2 lembar Daun salam, sobek tapi jgn sampai putus; 1 batang Serai, geprek; 4 sdm Kecap manis; 1-1,5 sdm Gula merah, sisir; 2 buah Jeruk limau, ambil airnya; 500 ml Air; secukupnya Garam, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; 5 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri sangrai; 4 buah Cabai merah keriting; Lalapan & sambal

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Tema posbar kali ini adalah tentang ungkep2an. Nah kebetulan seminggu yang lalu bikin ayam bakar ini resepnya Teh Indy. Ok lah bisa ikutan masuk tema kalo gitu.. Hehe.. 😁

Enak banget ini, rasanya manis, asin & gurih... 😋 Karena dominan rasa manisnya, makanya saya bilang ini ayam bakar manis.. 😄Dimakan bareng lalapan + sambel, mantep banget. Tapi pas kemarin itu saya makan bareng gudeg + sambal goreng krecek, mantul.. 😁
Ini saya bikin 2,5x resep. Tapi saya tulis untuk 1 resep aja ya..

Source : Indry Hapsari

#PoodyKitchen
#UngkepanRasaHati
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Bogor

Tema posbar kali ini adalah tentang ungkep2an. Nah kebetulan seminggu yang lalu bikin ayam bakar ini resepnya Teh Indy. Ok lah bisa ikutan masuk tema kalo gitu.. Hehe.. 😁

Source : Indry Hapsari

#PoodyKitchen
#UngkepanRasaHati
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Ayam Bakar Manis

Bagikan Cooksnap pertama

42 orang berencana membuat resep ini

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Tema posbar kali ini adalah tentang ungkep2an. Nah kebetulan seminggu yang lalu bikin ayam bakar ini resepnya Teh Indy. Ok lah bisa ikutan masuk tema kalo gitu.. Hehe.. 😁

Source : Indry Hapsari

#PoodyKitchen
#UngkepanRasaHati
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Bogor

Tema posbar kali ini adalah tentang ungkep2an. Nah kebetulan seminggu yang lalu bikin ayam bakar ini resepnya Teh Indy. Ok lah bisa ikutan masuk tema kalo gitu.. Hehe.. 😁

Source : Indry Hapsari

#PoodyKitchen
#UngkepanRasaHati
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 orang

4 potong besarPaha ayam
1 buahJeruk nipis, ambil airnya
2 lembarDaun salam, sobek tapi jgn sampai putus
1 batangSerai, geprek
4 sdmKecap manis
1-1,5 sdmGula merah, sisir
2 buahJeruk limau, ambil airnya
500 mlAir
secukupnyaGaram, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
🌶 Bumbu Halus :
5 butirBawang merah
3 siungBawang putih
3 butirKemiri sangrai
4 buahCabai merah keriting
🥬 Pelengkap :
Lalapan & sambal

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis & garam, remas2. Diamkan sekitar 10-15 menit, kemudian cuci bersih & tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai & daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Tuang air, aduk2. Biarkan mendidih, lalu masukkan kecap & gula merah. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk & kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih, jangan lupa tes rasa ya.
3

Masukkan ayam, aduk rata. Ungkep ayam hingga kuah menyusut, ayam empuk & bumbu meresap. Matikan api, kucuri ayam ungkep dengan air jeruk limau, aduk rata. Diamkan sekitar 20 menit. Setelah itu kalau mau disimpan bisa dipindahkan ke wadah kedap udara & simpan di kulkas/frezzer untuk stok lauk. Sisa bumbu kuah bisa disimpan di wadah terpisah ya, untuk nanti digunakan sebagai olesan pas bakar ayamnya.
4

Ayam bakar : Panggang/bakar ayam ungkep hingga tercium aroma bakar sambil dioleskan sisa bumbu + margarin + kecap manis. Angkat & sajikan ayam bakar dengan nasi, lalapan & sambal.

Erawati Fitriyani dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

pada 15 April 2021 07.23

Bogor

Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Suami paling suka makanan yang pakai kecap, jadi saya buat ayam bakar manis ini. Rasanya pas dan membuatnya sangat mudah. Anak” juga pasti suka! :)

Diana
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Ayam bakar manis ini akan sangat disukai anak-anak karena tidak pedas. Teksturnya lembut dantidak jeras sama sekali. Masak sendiri sangat mudah, hemat dan higienis. Kebetulan mau partisipasi di #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #OnlineClass . Recook yuuk!

lilis finda
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Biasa bikin ayam bakar sukabumi yg diungkep bumbu kuning aja trus dibakar kasi kecap sm jeruk nipis ... hari ini lg ada sisa kelapa parut.. pake aja deh santannya bikin ayam bakar manis... cusss mommies ..

Dian Aswinda
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Dijamin kamu ketagahin dengan resep ayam bakar manis ini. Selamat mencoba yaaa :)

Maria Nur Hasanah
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Pengen banget ayam bakar manis...udah lama bgt ga makan...pertama kali makan di Bandung, pd saat ke Lembang...tp nampaknya susah menemukan yg memang ayam bakar manis, kebanyakan ayam bakarnya gurih lalu dibakar dengan kecap...hehehe...krn kerinduan, jd bikin deh ini...endolitaaahhh 😋😋😋...bagi yg suka manis legit bgt, bs ditambah gula atau kecapnya...kl aq sih segitu udah cukup...

Nonche Mima
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

perdana masak ayam bakar dan ini manis karna anak sy blm bs makan pedes. dan karna msh newby jd proses masaknya ini luaamaaa. tp gpp demi anak dan suami tersayang

Ayi Umaya
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Dari kemaren pengen masak ayam bakar sudah cookmark juga resep ayam bakar dari mba bini @Dapoer_Angkring tetapi belum kesampaian. Akhirnya hari ini bisa eksekusi . Sumber : Dapoer_Angkring #JagoRecookAkuIso_Solo #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak

Faridha Sadik
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Sueerr ini ayam enak pake banget. Baru dibakar aja baunya udah luar biasa. Bocils sampai nungguin depan kompor saking ga sabarnya nunggu mateng. Aku bakarnya pake fancy grill. Pake teflon jg bisa lho. Asli enak.....Resep dr tabloid koki

Syifa_hana
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Resep ayam bakar manis dan harum yang sangat khas 😍

Raden Sarah Nurulhusna Maulana
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Ini pertama kali olah ayam, recook resepnya mba nanik handayani. Pass banget di lidah, cuma krn pakai ayam yg udah tua, agak keras jadinya.

Dila Abdullah
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Dari dulu penasaran sama resep ayam bakar karena dari dulu selalu pesen terus. Ayam bakar ini bisa di buat pedas tinggal ditambah cabai saja.

Stephanie Sri Insanly
Ayam Bakar Manis Ayam Bakar Manis

Bikinnya gampang, bumbunya simple, rasanya luar biasa... Request meme minta dimasakin ayam bakar. #SiapRamadan #AhlinyaAyamSource: Nawang Okta

Fang ✅

Rekomendasi Resep Lainnya