Nila Nyat Nyat

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
#stokresep
Ikut meramaikan #Posbar Jelajah Kuliner Nusantara...kali ini nyobain menu nyat-nyat khas Bali,resep aslinya memakai ikan mujair.Nyat-nyat artinya di masak sampai kuahnya menyusut.

Source : @nathasya_kitchen

#MasakanKhasBali

Nila Nyat Nyat

17 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
#stokresep
Ikut meramaikan #Posbar Jelajah Kuliner Nusantara...kali ini nyobain menu nyat-nyat khas Bali,resep aslinya memakai ikan mujair.Nyat-nyat artinya di masak sampai kuahnya menyusut.

Source : @nathasya_kitchen

#MasakanKhasBali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan nila (resep asli pakai ikan mujair)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 batangsereh,geprek
  5. 600 mlair
  6. Bumbu Ikan :
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 cmkunyit
  10. 1/4 sdtgaran
  11. Base Genep :
  12. 5 butirbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 6 buahcabe rawit merah (tingkat pedas sesuaikan selera)
  15. 1 buahcabe merah besar
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1/4 sdtmerica butir
  18. 1/4 sdtterasi
  19. 1/2 cmlengkuas
  20. 1 cmkunyit
  21. 1 cmkencur
  22. 1 cmjahe
  23. Garam,gula pasir dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan,lumuri rata dengan air perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci lagi sampai bersih.Haluskan bumbu ikan,lumuri ke ikan sampai merata,diamkan selama 5 menit lalu goreng sampai matang,angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Chopper atau tumbuk kasar base genep lalu tumis bersama daun salam dan sereh sampai harum.Masukkan air,biarkan sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih,masukkan ikan yang telah di goreng tadi,beri garam,gula pasir dan kaldu bubuk,masak sampai air menyusut,menyisakan sedikit kuah.Koreksi rasa,jika sudah ok,angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa