Soto Ayam Kripik Kentang

Dapur AmmaDisaa
Dapur AmmaDisaa @mmadisaa08
Pati, Jawa Tengah, Indonesia

Kangen ambarawa ceritanya. Dulu waktu kecil pernah makan soto di deket toko pauline Ambarawa yg ditaburi kripik kentang, duh itu enak banget. Nah menu buka puasa hari ini ku bikin soto ayam versi ku (no santan, pure rempah).

Soto Ayam Kripik Kentang

5 orang berencana membuat resep ini

Kangen ambarawa ceritanya. Dulu waktu kecil pernah makan soto di deket toko pauline Ambarawa yg ditaburi kripik kentang, duh itu enak banget. Nah menu buka puasa hari ini ku bikin soto ayam versi ku (no santan, pure rempah).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
  1. 4ceker ayam
  2. 3baput geprek
  3. Bumbu uleg : baput, bamer, kunyit, kemiri, sedikit ketumbar
  4. Bumbu cemplung : daun salam, batang sereh, lengkuas, daun jeruk
  5. Pelengkapnya : kol iris tipis, daun seledri, tauge rebus, soun
  6. Secukupnya: gula, garam, lada, air, minyak

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Untuk kaldu : tumis baput geprek hingga harum, masukkan ceker, lalu kasih daun bawang beri garam sedikit, didihkan. Kalo versi ku ga tak saring ya.

  2. 2

    Uleg bumbu halusnya ya. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Aduk2.

  3. 3

    Masukkan yg uda ditumis ke kaldu ceker ya. Aduk2. Sebelum mendidih. Saring dulu biar ga banyak ampas. Tuang lagi ke panci lalu beri gula garam lada secukupnya. Dikira-kira aja, cek rasa nya tar abis bedug. Tunggu mendidih. Tiriskan.

  4. 4

    Siapkan pelengkap soto nya ya. Kol di iris tipis, iris seledri, rebus tauge & soun. Lalu goreng kripik kentangnya.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur AmmaDisaa
Dapur AmmaDisaa @mmadisaa08
pada
Pati, Jawa Tengah, Indonesia
IG : @oryzazaaTT : @oryzazaa11AmmanyaDisaa🌼 Cookpad Community Semarang 🌼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa