Shrimp Tacos & Pico De Gallo ala Chef Juna

Name: Shrimp Tacos & Pico De Gallo ala Chef Juna
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sendok makan olive oil; Pico de gallo; Daun ketumbar; Alpukat; Keju cotija; Lime; 2 cups irisan tipis kol hijau (shredded cabbage); Corn tortillas; 500 gram udang segar (no head, no shell, no tail, sudah dibersihkan) ukuran 16 - 20; 1 sendok makan olive oil; Lime juice dari 1 lime; 1 sendok teh bubuk cabai (chili powder); 1 sendok teh jintan putih bubuk (cumin); 1/2 sendok teh paprika bubuk; 1/4 sendok teh cayenne; 1 siung bawang putih, cincang halus; sedikit garam (sea salt) dan merica bubuk hitam; 3/4 cup sour cream; 2 sendok teh whte vinegar; 1 siung besar bawang putih, cincang halus; 1/2 jalapeno (hilangkan bijinya); 1/4 cup daun ketumbar (daunnya saja, dan tidak perlu padat / ditekan dicup); 1/4 sendok teh bawang bombay bubuk (onion powder); 1/2 sendok teh sea salt; 1 bawang bombay, potong dadu kecil; 4 buah tomat plum (Roma), dengan bijinya, potong dadu; 2 Jalapeno peppers, dengan bijinya, potong kubis kecil; 1/2 cup daun ketumbar & batang kecil, cincang; 1 siung bawang putih, cincang halus; 3 sendok makan lime juice

Belanja Dapur Official @Belanjadapurofficial

Makanan Mexico yang bisa dijadiin cemilan bareng keluarga atau kerabat di rumah. Tonton video lengkapnya di channel youtube Belanja Dapur Official ya!

Lebih banyak

Shrimp Tacos & Pico De Gallo ala Chef Juna

Belanja Dapur Official @Belanjadapurofficial

Makanan Mexico yang bisa dijadiin cemilan bareng keluarga atau kerabat di rumah. Tonton video lengkapnya di channel youtube Belanja Dapur Official ya!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

1 sendok makanolive oil
Pico de gallo
Daun ketumbar
Alpukat
Keju cotija
Lime
2 cupsirisan tipis kol hijau (shredded cabbage)
Corn tortillas
Bahan Udang
500 gramudang segar (no head, no shell, no tail, sudah dibersihkan) ukuran 16 - 20
1 sendok makanolive oil
Lime juice dari 1 lime
1 sendok tehbubuk cabai (chili powder)
1 sendok tehjintan putih bubuk (cumin)
1/2 sendok tehpaprika bubuk
1/4 sendok tehcayenne
1 siungbawang putih, cincang halus
sedikitgaram (sea salt) dan merica bubuk hitam
Bahan Garlic-Cilantro Sauce
3/4 cupsour cream
2 sendok tehwhte vinegar
1 siung besarbawang putih, cincang halus
1/2jalapeno (hilangkan bijinya)
1/4 cupdaun ketumbar (daunnya saja, dan tidak perlu padat / ditekan dicup)
1/4 sendok tehbawang bombay bubuk (onion powder)
1/2 sendok tehsea salt
Bahan Pico De Gallo
1bawang bombay, potong dadu kecil
4 buahtomat plum (Roma), dengan bijinya, potong dadu
2Jalapeno peppers, dengan bijinya, potong kubis kecil
1/2 cupdaun ketumbar & batang kecil, cincang
1 siungbawang putih, cincang halus
3 sendok makanlime juice
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi udang dan bahan-bahannya lalu simpan sejenak di kulkas dengan ditutup plastk. Dengan menggunakan food processor campur semua bahan untuk sauce, pindahkan ke squeeze bottle dan masukkan kulkas.
2

Aduk irisan tipis kol dengan sedikit sauce. Panaskan olive oil dengan medium-high heat, lalu masukkan udang, masak hingga matang tapi tidak overcook. Sisihkan.
3

Assemble atau satukan dengan memanaskan corn tortillas diatas panci, berikan sedikit kol yang sudah diberikan sauce, lalu tambahkan alpukat,
4

Kemudian membuat pico de gallo. Iris tipis dan campurkan seluruh bahannya.