Tempe Pedas kuah santan

Grace Nangoi
Grace Nangoi @gracenangoi71
Ciputat,Tangerang selatan

Tadinya pengen bikin sambal tempe...kok melihat Tempe Pedas resep Putri@Dapur Ryuna...berubah pikiran jad8lah hidangan Tempe Pedas Kuah Santankatanya khas Pati, Jateng.Setelah jadi...mirip banget rasanya kaya resep Tuturuga nya Manado. Tinggal nambah kemangi biar wangi.

Tempe Pedas kuah santan

Tadinya pengen bikin sambal tempe...kok melihat Tempe Pedas resep Putri@Dapur Ryuna...berubah pikiran jad8lah hidangan Tempe Pedas Kuah Santankatanya khas Pati, Jateng.Setelah jadi...mirip banget rasanya kaya resep Tuturuga nya Manado. Tinggal nambah kemangi biar wangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
4orang
  1. Tempe 1 papan,saya potong kotak kotak tipis
  2. 10-15 siungbawang merah (sy bawang merah yg kecil)
  3. 3 siungbawang putih
  4. 2 ruaskunyit
  5. 3butur kemiri
  6. 7 buahcabe rawit
  7. 1 helaidaun salam
  8. 5 helaidaun jeruk,buang tulang daunnya
  9. 1 batangsereh
  10. Santan 200 -400 ml (saya 2 bks kara sun bubuk kecil +air)
  11. Minyak goreng secukupnya utk menumis bum!u
  12. Cabe rawit utuh sesuai selera (optional)

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Bumbu Halus:Sangrai kemiri, Campur dengan bawang merah bawang putih dan kunyit, haluskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam daun jeruk, dan cabe rawit ygbsudah diulek.kasar setelah layu dan keluar harimnya masukkan tempe

  3. 3

    Aduk sampe tempe tercampur dengan bumbu, masukkan santan

  4. 4

    Tambahkan, garam plus kaldu bubuk secukupnya sesuai selera

  5. 5

    Bisa ditambahkan cabe rawit utuh jika kurang pedas. Saya tidak pakai karena 7 bh cabe rawit yg diulek kasar sdh cukup pedas

  6. 6

    Cicipi rasa.Biarkan sampai tempe matang.Bisa ditambah sedikit kecap.manis (saya kira2 1 s.m)

  7. 7

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Grace Nangoi
Grace Nangoi @gracenangoi71
pada
Ciputat,Tangerang selatan
Ibu rumah tangga,love baking so much.....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa