Ayam balado rumahan ide menu makan siang

Indah Elvanita
Indah Elvanita @indahelv
Jakarta

resep ini aku pake resep ibuku jadi ayam balado aku ini ga terlalu pedes bgt tapi ttp ada pedes-pedesnya 😄 intinya sih pedes yg bisa dinikmati enak bgt makan ayam balado ini siang" pake nasi anget 🙌🏻

Ayam balado rumahan ide menu makan siang

resep ini aku pake resep ibuku jadi ayam balado aku ini ga terlalu pedes bgt tapi ttp ada pedes-pedesnya 😄 intinya sih pedes yg bisa dinikmati enak bgt makan ayam balado ini siang" pake nasi anget 🙌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 ekorayam uk 1kg potong 8/12 sesuai selera
  2. secukupnyaperasan jeruk nipis
  3. 1 ruasjahe parut/ haluskan
  4. 1-2 sdmpenyedap rasa ayam (royco) sesuai selera
  5. 3 buahbawang putih haluskan
  6. bumbu balado ala saya
  7. 1 onscabai campur rawit n merah, lebih pedas bisa tambahkan cabe nya
  8. 12 buahbawang merah
  9. 15 buahbawang putih
  10. 2 buahtomat
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 1/2 sdmpenyedap *selera
  14. 1 sdmgaram * selera
  15. 1/2 sdtlada selera
  16. 1 sdtgula pasir *selera
  17. secukupnyaminyak goreng
  18. sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian rendam sebentar dengan jeruk nipis dan jahe guna nya untuk menghilangkan amis ayam

  2. 2

    Setelah itu lumuri ayam dengan bawang putih dan penyedap pijat" balur hingga rata diamkan sebentar

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat jika dengan blender atau chopper jangan terlalu lama supaya masih dapat texture cabai dan bawangnya

  4. 4

    Panaskan minyak goreng ayam yang sudah di marinasi hingga matang, goreng dengan api sedang

  5. 5

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sisa goreng ayam, banyaknya minyak sesuai selera jika tidak ingin terlalu berminyak sekitar 3-5 sdm

  6. 6

    Setelah bumbu harum masukan daun salam dan lengkuas tumis hingga aroma bumbu matang baru tambahkan lada, gula, garam dan penyedap sesuai selera

  7. 7

    Jika rasa sudah pas masukan ayam yg sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata jika ingin pedas meresap boleh tambahkan sedikit air

  8. 8

    Masak hingga bumbu dan ayam menjadi satu

  9. 9

    Ayam balado siap disajikan dengan bawang goreng dan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Elvanita
Indah Elvanita @indahelv
pada
Jakarta
I just love cooking 😁 IG : Indah.elv
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa