Opor Ayam Kuning

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Si lauk utama buat menu lebaran besok, opor kuning

#menulebaran
#EidMubarak
#GalleryVey
#cookpadcommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong2 (saya tambahkan ceker 15 dan kepalanya 4)
  2. 750 mlsantan
  3. Secukupnyaair
  4. 4 lbrdaun salam
  5. 2 batangsere
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. Secukupnyagaram, gula, merica dan kaldu ayam bubuk
  8. Bumbu halus:
  9. 12 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 2 ruaskunyit
  12. 2 ruasjahe
  13. 1 ruaslengkuas muda
  14. 4 butirkemiri sangrai
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1/2 sdtjinten sangrai
  17. 1/4 sdtpala
  18. Pelengkap:
  19. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, rebus hingga matang dengan air secukupnya (sesuaikan dengan banyaknya ayam), angkat saring kaldunya, masukkan kembali ayam, nyalakan api kecil saja

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang agar tidak langu, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, tumis lagi sebentar

  3. 3

    Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, tuang santan

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk, aduk rata

  5. 5

    Masak hingga ayam empuk, koreksi rasa, matikan api. Saat disajikan taburi bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa