Pical Lontong Ayak
Lontong ayak dalam bahasa Minang di kampung saya sendiri adalah lontong yang dibikin dengan cara diaduk² dalam sebuah panci atau bisa juga dengan magiccom yang setelah matang dituang ke dalam wadah dan dibiarkan mengeras oleh suhu ruang. Pembuatan lontong ayak ini identik dengan campuran kapur sirih. Jika pemakaian kapur sirih dalam resepnya pas, maka Lontong ini punya rasa yang khas, seperti rasa telur rebus ketika menyantapnya. Ahh sedap, tak pernah bosan dengan lontong ayak ini.
Selain lontong sayur, makanan satu ini juga sering dijumpai disetiap rumah penduduk ketika lebaran datang. Tak ayal setiap kali kita berkunjung ke rumah² tetangga untuk sekedar bersalaman seusai sholat Id pastilah disuguhi makanan ini. Pical Lontong Ayak ini jadi paporit tersendiri buatku. Akupun bikin ini untuk sekalian meramaikan eventnya #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda yang diadakan admin² cantik kesayangan peda.
Sekali mendayung dua pulau terlampaui, ini juga kupersembahkan untuk bu Yeni Mulyani selaku pembuat tema Semaraknya Clover minggu ini, yang mana beliau mengajak warga Clover untuk berkreasi membuat hidangan lebaran. Semoga berkenan ya bu... semoga ibu serta keluarga senantiasa sehat... Happy Id Mubarak bu...🙏🥰
#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers
#BukanSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Sumbar
#GA_TheNextLevel
Pical Lontong Ayak
Lontong ayak dalam bahasa Minang di kampung saya sendiri adalah lontong yang dibikin dengan cara diaduk² dalam sebuah panci atau bisa juga dengan magiccom yang setelah matang dituang ke dalam wadah dan dibiarkan mengeras oleh suhu ruang. Pembuatan lontong ayak ini identik dengan campuran kapur sirih. Jika pemakaian kapur sirih dalam resepnya pas, maka Lontong ini punya rasa yang khas, seperti rasa telur rebus ketika menyantapnya. Ahh sedap, tak pernah bosan dengan lontong ayak ini.
Selain lontong sayur, makanan satu ini juga sering dijumpai disetiap rumah penduduk ketika lebaran datang. Tak ayal setiap kali kita berkunjung ke rumah² tetangga untuk sekedar bersalaman seusai sholat Id pastilah disuguhi makanan ini. Pical Lontong Ayak ini jadi paporit tersendiri buatku. Akupun bikin ini untuk sekalian meramaikan eventnya #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda yang diadakan admin² cantik kesayangan peda.
Sekali mendayung dua pulau terlampaui, ini juga kupersembahkan untuk bu Yeni Mulyani selaku pembuat tema Semaraknya Clover minggu ini, yang mana beliau mengajak warga Clover untuk berkreasi membuat hidangan lebaran. Semoga berkenan ya bu... semoga ibu serta keluarga senantiasa sehat... Happy Id Mubarak bu...🙏🥰
#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers
#BukanSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Sumbar
#GA_TheNextLevel
Cara Membuat
- 1
Kuah Pecel : Goreng kacang tanah hingga matang, angkat, tiriskan, dinginkan suhu ruang. Masukan ke dalam food prossesor bertahap, giling hingga halus (sy sedikit kasar biar ada tekstur kacangnya pas saat disantap).
- 2
Cuci bersih bahan bumbu, tiriskan, goreng semua bahan kecuali daun jeruk dan kencur dengan api kecil hingga empuk, tiriskan. Biarkan dingin suhu ruang.
- 3
Blender hingga halus (boleh tambahkan sedikit minyak goreng untuk mempermudah proses blendernya ya moms). Karena proses blendernya bertahap, masukan bumbu dalam satu wadah, aduk rata. Tuang bumbu yang sudah diaduk tadi ke dalam kacang yang sudah dihaluskan, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- 4
Ambil secukupnya bumbu pecel, seduh dengan air panas mendidih sesuai kekentalan yang diinginkan. Sisihkan.
- 5
Rebus kangkung hingga empuk, angkat, tiriskan. Seduh mie dengan air panas, tiriskan. Iris Lobak.
- 6
Penyajian : Ambil secukupnya lontong, potong², tata dalam piring saji, beri sedikit² semua jenis sayuran yang sudah direbus tadi. Siram dengan kuah pecel, beri taburan kerupuk kanji merah. Siap disajikan.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong Kacau Lontong Kacau
Kalau lontong daun dibungkus pake daun pisang, ketupat dibungkus dengan sarang ketupat yg terbuat dari daun kelapa. Nah ini, lontong kacau dibuat seperti bubur nasi, lalu dituang ke wadah dan biarkan sampai mengeras.#JelajahResepNusantara#LontongPadang
-
Lontong kacau khas padang Lontong kacau khas padang
Lontong ini rasa telor dan enak beda dgn lontong ketupat cara buatnya simple
-
Lontong Ayak si Lontong Magic Com Lontong Ayak si Lontong Magic Com
Jadi ceritanya minggu ini bapak negara pengen makan lontong, nah jadilah kita bikin lontong ayak lagi.Setelah percobaan pertama yang kurang sukses karena menggunakan beras pulen, percobaan kali ini berhasil menghasilkan lontong ayak yang padat dan legit.Terima kasih resepnya uni @desmawatikuretangin.Oia dalam resep ini saya menggunakan magic com ukuran kecil.#PejuangGoldenBatikApron
-
Lontong kacau (magicom) gulai tauco Lontong kacau (magicom) gulai tauco
Pngen makan lontong yg bikin nya super simpel. Trus lihat bahan yg ada di kulkas aja.jadi lah ini
-
Lontong Sodah #selasabisa Lontong Sodah #selasabisa
3 Juli 2018Assalamualaikum sobat cp udah selasa aja yaa seminggu sekarang udah ga berasa aja 😁 btw semalem lagi rajin nih kalaupun capek pulang kerja ga ngaruh lho buat masak karena udah kebayang rasa nya buat sarapan tadi pagi ini, di makannya pake sayur nangka dan mie lidi atau lebih di kenal mie Medan sobat cp, oy sedikit cerita ya bikin Lontong nya ini pertama kali bikin dan berhasil alhamdulillah nurut ku, karena udah pernah bikin tapi masih gagal karena ga bisa di potong karena terlalu lembek, nah kemaren mudik saya bawa sodah (kapur sirih) nah jadi bikinnya pake ini resep turun temurun dari ibu ku, bikinnya sambil telponan alhamdulillah berhasil, tapi hasil yang di saya teksturnya masih sedikit kasar yaa kurang air kayak nya, bagi yang mau bikin saya saranin air nya 1000 ml aja biar kenyalnya dapet👍 selamat mencoba yaa sobat cp #cookpadcommunity 😘😘😘
-
Lontong Kacau khas Minang Lontong Kacau khas Minang
BISMILLAHTak terasa sudah berlalu sepertiga awal Ramadhan nih, semoga ibadah nya jangan kendor yah menuju pertengahan dan akhir Ramadhan yang tentunya lebih banyak berkah nya.Biasanya menu buka dan sahur nya pake nasi putih plus lauk pauk. Kali ini kita coba yg beda... Menu untuk berbuka nya pake lontong ya mah.. @MamahCookpad ..Memang untuk sebagian orang agak kurang cocok dengan lontong untuk dikonsumsi saat berbuka karena mungkin bisa berpengaruh terhadap kondisi lambung setelah kosong seharian.Tapi insya Allah kalau konsumsi nya tidak berlebihan akan baik baik saja.Rencana mau bikin tahu tek, niat nya beli aja lontong diluaran coz lagi ga mood bebikinan.. eh ternyata ga ada yg jual. Udah muter² ga dapat juga jadi lah memutuskan untuk bikin sendiri. Demi si Abang yg pengen banget tahu Tek , biar semangat puasanya.Coba bikin lontong yang praktis nih pake magicom.Beneran praktis, mudah, gak lama dan ga boros gas. Tinggal klik dan nunggu,, jadi dehh...Saya bikin pas waktu asar, sudah bisa digunakan untuk berbukaSource: Dapur illyResep saya tulis sesuai yang saya buat yah, untuk resep aslinya silakan kepoin akunnya @mamailly#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa
-
Lontong Kacau Khas Minang Lontong Kacau Khas Minang
Lontong kacau ini paling enak di makan bersama gulai tauco. Resep gulai tauco nya udah aku share ya. Sekarang giliran si lontong kacau. Bikinnya simple ga pakai ribet. Di jamin 100 persen🙃😁😁Biar hasilnya bagus jangan lupa gunakan beras asli minang ya. Kalau di Pulau Jawa beli yang beras pera, kalau pulen ga tau deh jadi apa ga. Soalnya belum pernah bikin dari beras pulen. Untuk anak jangan coba2, eeiittsss..untuk selera jangan coba-coba😅Yuuukkk...cuuus ke resep nya yang gampang melilit🙃🙃
-
Lontong pical Lontong pical
Nasib hamil di negri orang :( ngilerrr ngeliat postingan orang orang makan apa ajaMau ga mau buat sendiriWalaupun rindu beli di abang abang haha
-
Lontong pical Lontong pical
Pical ini merupakan pecel nya orang minangkabau (padang) cocok nih dijadiin sarapan keluarga dirumah 😊
-
-
Lontong Pical Padang Lontong Pical Padang
Kangen nak makan lontong pical di minang .. alhamdulillah terobati 🥰#CookpadCommunity_Medan#olahankacang
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar