626. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Kemarin pas duo Kayana pemulihan batpil, pengen masakin yang berkuah, seger, bisa menghangatkan badan juga. Dan pilihannya jatuh pada menu sop ayam. Hunting resep, nemulah resep sop ayam ala Pak Min Klaten milik bund @Lely Puspitasari. Ayamnya pakai stok yang ada yaitu dada ayam negeri, tapi bumbunya pakai bumbu sop ayam ala Pak Min Klaten. Rasanya tetep yummy, seger, rempahnya terasa soft, badan jadi anget karena ada jahenya juga,,paling penting duo Kayana jadi lahap makannya. Semoga lekas pulih yah nak 🙏😘

Sop ayam ini enak dimakan pas anget, dikasih kucuran jeniper, sama sambal bawang kecap, juga kerupuk emping. Hmmm nikmat betul 👍😋

Source: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

#PejuangGoldenApron3
#Week51
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#LihaiRecook12_Yogyakarta
#OlahanAyamKayana
#KulinerNusantaraKayana

626. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Kemarin pas duo Kayana pemulihan batpil, pengen masakin yang berkuah, seger, bisa menghangatkan badan juga. Dan pilihannya jatuh pada menu sop ayam. Hunting resep, nemulah resep sop ayam ala Pak Min Klaten milik bund @Lely Puspitasari. Ayamnya pakai stok yang ada yaitu dada ayam negeri, tapi bumbunya pakai bumbu sop ayam ala Pak Min Klaten. Rasanya tetep yummy, seger, rempahnya terasa soft, badan jadi anget karena ada jahenya juga,,paling penting duo Kayana jadi lahap makannya. Semoga lekas pulih yah nak 🙏😘

Sop ayam ini enak dimakan pas anget, dikasih kucuran jeniper, sama sambal bawang kecap, juga kerupuk emping. Hmmm nikmat betul 👍😋

Source: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

#PejuangGoldenApron3
#Week51
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#LihaiRecook12_Yogyakarta
#OlahanAyamKayana
#KulinerNusantaraKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramAyam (saya: dada ayam negeri); resep asli ayam kampung
  2. 4 siungBaput (Bawang putih); geprek
  3. 2 lembarDaun salam
  4. 2 lembarDaun jeruk; buang tulangnya
  5. 2 cmLengkuas; geprek
  6. 2 cmJahe; geprek
  7. 1 batangSerai; geprek, simpulkan
  8. 2 cmKayu manis
  9. 3 batangCengkeh
  10. 1 batangDaun bawang; iris tipis (resep asli Daun pre)
  11. 1 batangSeledri; simpulkan
  12. 1 sdtGaram
  13. 1/2 sdtGula pasir
  14. 1/2 sdtMerica bubuk
  15. 1/2 sdtKaldu bubuk (saya skip)
  16. 800 mlAir
  17. 2 sdmMinyak goreng
  18. 📌 Pelengkap:
  19. Kubis; iris tipis
  20. Seledri; iris tipis
  21. Jeruk nipis
  22. Kerupuk emping
  23. Sambal Bawang Kecap
  24. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Ayam yang sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung. Sementara merebus Ayam, siapkan semua bumbu.

  2. 2

    Tumis Baput hingga harum. Kemudian masukkan Daun salam, Daun jeruk, Lengkuas, Jahe, serta Serai. Tumis hingga layu. Lalu pindahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi Ayam, tambahkan Kayu manis dan Cengkeh. Rebus hingga mendidih kembali.

  3. 3

    Setelah mendidih, tambahkan Garam, Gula, dan Merica bubuk, aduk rata. Tes rasa. Kemudian masukkan Seledri. Masak hingga matang dan Ayam empuk.

  4. 4

    Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan Daun bawang, aduk rata. Masak sebentar sampai layu. Angkat.

  5. 5

    Sop ayam ala Pak Min Klaten siap disajikan dengan pelengkap🥰

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar (4)

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Baru mbayangin bikin sop ayam ala pak min, jebul Ibuk Kayana udah bikin duluan 😁, mantap Mba Rena endulita tralalalala kayanya 😁

Resep Serupa