Endog ncit

Leah Saklidudenov
Leah Saklidudenov @saklidudenov
Tilburg, NL

Untuk temannya si opor ayam dan lodeh tempe tahu, saya memasak endog (telur) ncit. Jangan bertanya mengapa masakan satu ini disebut ncit. Cara nulisnya pun ada yang “encit”, tapi saya suka “ncit”. Berasa penegasannya di “cit” daripada “en”.

Oh ya, saat saya masak ini pertama kali, mertua cowok suka. Tapi sayangnya saya hanya memasak 4 butir telur saja. Masing-masing 1 butir perorang karena hanya punya 6 butir. Biar adil begitu. Lah ternyata beliau mau nambah. 😅 Maafkan.

Endog ncit

Untuk temannya si opor ayam dan lodeh tempe tahu, saya memasak endog (telur) ncit. Jangan bertanya mengapa masakan satu ini disebut ncit. Cara nulisnya pun ada yang “encit”, tapi saya suka “ncit”. Berasa penegasannya di “cit” daripada “en”.

Oh ya, saat saya masak ini pertama kali, mertua cowok suka. Tapi sayangnya saya hanya memasak 4 butir telur saja. Masing-masing 1 butir perorang karena hanya punya 6 butir. Biar adil begitu. Lah ternyata beliau mau nambah. 😅 Maafkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 4 butirtelur rebus (kurleb 15 menit. Kupas)
  2. Sedikitair (lupa menakar)
  3. Bumbu halus:
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/2-1cabe merah besar (sesuai selera)
  7. Bahan cemplung:
  8. 2 helaidaun jeruk
  9. 1 batangserai
  10. Bumbu perasa:
  11. 1/2-1 sdmkecap manis
  12. 1 sdmpetis
  13. 1/4 sdtjahe bubuk
  14. 1/4-1/2 sdtgula jawa atau gula pasir
  15. 1/4-1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai layu atau beraroma. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas. Aduk rata sebentar.

  2. 2

    Masukkan bumbu perasa dan air. Masak kurleb 5 menit. Aduk-aduk. Tes rasa sebelum diangkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leah Saklidudenov
Leah Saklidudenov @saklidudenov
pada
Tilburg, NL
Kalau memasak suka memakai jam weker agar bisa melakukan hal-hal lain 😅(padahal aslinya pelupa dan malas menunggu 🤪)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa