Roti Sisir

Kali ini share resep roti dengan metode Yudane, lbh empuk dibanding Tangzhong..lets cekidot
Roti Sisir
Kali ini share resep roti dengan metode Yudane, lbh empuk dibanding Tangzhong..lets cekidot
Cara Membuat
- 1
Campur bahan yudane dan bungkus dgn cling wrap semalaman, dan bsk nya dinginkan sd suhu ruang ± 1- 2 jam. Siapkan loyang roti, oles dgn margarin dan alasi dgn kertas roti
- 2
Campur bahan dough, menggunakan sumpit hingga tercampur, lalu masukkan adonan yudane yg dipotong kecil², lalu masukkan bahan cair sedikit demi sedikit menggunakan mixer hingga ½ kalis lalu masukkan butter/margarin lalu mixer kembali hingga kalis lalu bulatkan dan istirahatkan 10 menit
- 3
Bagi adonan 12 pc @35gr, lalu bulatka mulus lalu istirahatka n 10 menit lalu tipiskan adonan, lipat dan susun dlm loyang dan diamkan 45 menit atau 2x lipat trgantung suhu saat itu lalu oles dgn kuning telur & susu
- 4
Panggang dengan api bawah 180 derajat selama 10 menit, lalu turunkan suhu menjadi 160 derajat menggunakan api atas bawah selama 10 menit lalu angkat dan oles dgn butter
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sisir Roti Sisir
ini Roti kesukaan saya dari kecil,,,sekarang tidak perlu beli lagi karena sudah bisa bikin sendiri,,saya pakai metode TangZhong atau Water Roux,,yaitu tehnik melembutkan adonan Roti dengan cara alami,,hasil Roti Sisir ini sangat Empuk & teksturnya selembut Kapas :) Tutty Frutty -
Roti Sisir Roti Sisir
Roti rotian jadul emang selalu ngangenin🥰 tapi selama ini belum nemu yg pas kalo beli diluaran😩 coba2 cari resep terus eksekusi dan rasanya enak seperti yg aku bayangin😍Aku buat 2 varian ya mom, satunya pakai meses yg satunya original, tinggal dioles butter & gula, yummy banget💜Foto ala kadarnya krn orang rumah udah gak sabar mau makannya, kasian harus nunggu difoto2 dulu🤣Happy baking mommies💝Source : ig ayoewidya Anggarani Paramita -
Roti Sisir Roti Sisir
Ini resep roti paling recommend deh. Memang pembuatannya lebih lama ya di banding dengan resep lainnya. Tapi worth it banget dengan hasilnya😍. Seratnya cakep,super empuuk, daaan bertahan sampai 4 hr di suhu ruang. Setelah matang,biarkan sampai suhu ruang. Lalu simpan di wadah kedap udara. Makan di oles dengan mentega tabur gula Aja udah enak bangeet. Untuk bentuk yang sempurna seperti roti Sisir jadul emng rada tricky yaa. Saya sendiri bikin 4x baru in lah yang bentuknya rada lumayan buat di poto wkwkw. Kuncinya jangan bosen mencoba ya gaes *cielah pake gaes 🙈. Untuk ukuran loyang yg saya pakai sudah pas ukurannya tiap adonan @40gr. Memang hasilnya gak penuh tapi nanti Setelah proofing akan Naik Dan pas dgn ukuran loyang.Untuk video tutorial lebih lengkap bisa cek di IG ci fen.z yaResep adaptasi dari Ig ci FenzOlesan dari mba Aditya 😘#Cookpad_AOP Nila Shanif -
Roti Sisir Roti Sisir
Dah lama pengen coba bikin ini, roti kesukaan anak2 ma suami, roti jadul yg ga ngebosenin, makasih resepnya mbak @cemilankakakmika 🥰Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14277368-roti-sisir-mentega-super-empuk?invite_token=4vkECdeZQAkRV92GP4GiTesm&shared_at=1634548850#CookpadCommunity_Tangerang Anna Hadi_ant -
Roti Sisir Roti Sisir
Roti sisir selalu dijadwalkam tiap hari minggu. Buat utk dibawa suami. Suami dan ibu suka yg polos. Resep dari buku mba dinniroti. Isinya resep2 bakulannya yg laris manis. Ga rugi beli bukunya sampe antri2. Salah satunya yg terhits ya roti sisir ini.#rotisisir#CookpadCommunity_Jakarta Indriayati -
Roti Sisir Roti Sisir
Susah juga bikin roti sisir pake cetakan brownies. Bentuknya gak mau rapih padahal udah ditimbang. Udah coba yang kedua ini Mom... tapi anak-anak suka banget. Ngulennya mesti bener2 kalis biar hasilnya empuk dan berserat bagus. Saya ngulennya pake tangan. Kalo udh berasa pegel baru oke hasilnya Mom he..he.. tp kalo pake mixer roti pasti oke Mom. Olesannya boleh dipake boleh nggak ya Mom.. Wayan Sweli -
Roti Sisir Roti Sisir
26 Oktober 2020Bismillah....resep ke- 449Mencoba bikin roti sisir dan akhirnya alhamdulillah berhasil, resep nya udah lama juga tersimpan, rotinya lembut, sangat cocok untuk menemani minum teh di sore hari 🙏😍🤗Source : Kitchen's Diary#GA_TheNextLevel#Week_22#DutaRecookBorneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPalangkaRaya#CookpadCommunityPalangkaRaya#CookpadCoommunityKALTENG#CookpadCommunity_Borneo Hj.Tintin Purnama Sari -
Roti Sisir Roti Sisir
Source:linagui.kitchen.saya recook dari bunda natasha.saya bikin setengah resep.tau ga...roti ini kesukaan saya dan suami saya😀curcor ya.dari dulu pacaran sampai sekarang sangat suka banget dengan roti ini.salahsatu favoritnya suami.apalgi skr situasi wfh ya semua pada dirumah jadi pengen ngemil terus.yuk ini resep yang saya pakai #Paporitnyasipapa #authorsbandunghebring #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia Dapur neetasyl -
Roti Sisir Roti Sisir
Iseng liat postingan orang2 roti sisir gg beht menggiurkan akhirnya plg kerja mampir TBK dan beli loyang nya pas off day akhir nya eksekusi. reni chen -
Roti Sisir Roti Sisir
Bismillah takjil utk buka puasa nnt sore.. request ganteng 1 roti tanpa isi. Roti sisir ini modif resep roti kasur sebelumnya.. ditambah krim mentega.. Riaty Arfiany -
Roti Sisir Roti Sisir
source : fitri sasmayaroti sisir versi original, yang empuk dan manisnya pas.#PejuangGoldenBatikApron dapurguna -
Roti Sisir Roti Sisir
Perdana bikin roti sisir pandan, makannya sekejap proses bikinnya yang lama, tapi hasilnya memuaskan karena anak bayi doyan 😃💛👶 Nina Maryana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar