Cuci bersih ikan lalu potong serong ambil Dagingnya atas bawah, hati" ya bun saat motong

Setelah itu potong daging ikan sesuai selera dan celup ke tepung terigu (boleh d kasih air Atau tanpa air)

Goreng sampai matang tiriskan

Oseng jahe yang sudah d iris tipis sampai harum lalu Masukkan saos tiram garam gula tambah kan air Sedikit lalu Masukkan ikan yang sudah matang tadi aduk" lalu angkat tiriskan