Minggu kemaren habis berkunjung ke rumah mertua alhamdulillah pulang dapet oleh-oleh ikan salai 😍 sebelumnya belum pernah masak pindang salai, jadi ini saya pake resep yang sama persis sama pindang patin. Jadi saya tulis ulang disini 😅

Waktu baru pindah kepalembang, makanan yg pertama suka itu kempelang panggang sama aneka pindang, nah.. Kali ini coba bikin pindang dari ikan salai atau ikan asap, kebetulan ini ikannya ikan patin asap.. Pedasnya nampol

Ikan salai ini bisa didapat di kalimantan atau sumatera. Di jawa belum nemu pasar yang jual ikan ini. Biasanya di warung nasi padang ada dijual ikan salai goreng. Tapi dengan ukuran ikan yang kecil.

Ke Palembang pertama 2009 , tidak sempat mencicipi menu yang satu ini karena kebetulan lewat dari dari Padang - Palembang akhirnya hanya pengalaman beli duku Komering langsung dibawah pohon . Sedikit bernostalgia 2011 an baru mencoba menu yang satu ini di restoran tapi , taunya hanya Pindang seger manis asam pedes 🤭 . Setelah mendapat kesempatan Kelas Inspirasi Pengolahan Ikan Asap , dipandu mba @elles_cooking dan mba @ciciliasalamony akhirnya terpacu untuk mencoba membuatnya . PINDANG IKAN SALAI sengaja online langsung dari Palembang 5 hari baru mendarat . Tapi tidak sia sia karena memori mengingatkan kembali makan di resto berdua Bp . PakSu menikmati menu yang satu ini panas panas . Bp.PakSu ditanya masih ingat rasanya sama mantul 🤤 bikinan sendiri . Kalau anak hanya si bungsu yang komentar . Terima kasih sharing ilmunya , kebetulan #PekanPosbar Minggu ini juga ikan asap jadi cucok meong tinggal tambahkan saja hastag nya 🤭Source : @elles_cookinghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15682201?invite_token=TPxRzX#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Pas lagi belanja nemu harta karun ada salai ikan baung..udh deh g pikir2 karna suka g ada ide mw masak apa buat besok cuss langsung beli aj skalian dengan bumbu dapur biar besok g bingung mw masak apa..ini salah satu fav saya sih menunya..simple trus enak..sok dicobain

Salah satu menu kesukaan suami. Menu berbuka yg bikin nambah 😊

Ikan salai atau kalau di daerah lain biasanya di sebut ikan asap,nah kalau di palembang sendiri biasanya ikan salai di olah dengan cara di pindang ada juga yg di masak dengan mengunakan santan....#ResepWongKito#Cookpadcommunity_Palembang#WongKitoGalo#OlahanIkan#ResepHellenHandru

Nyoba masak pindang dan akhirnya berhasil 😁#pejuanggoldenbatikapron

Bismillah, ikan salai adalah ikan yg diolah dengan cara Diasap Diatas api, ikannya bisa bermacam2 bisa ikan gabus, ikan baung Dan lain lain. Kemarin km ketemu ikan salai baung suami pengen ikannya dipindang tu sahur biar seger katanya karena pake kuah. #festivalramadhanCookpad

Ada nasabah yg hobinya mancing di sungai, dia bilang mau kasih ikan salai buatan dia sendiri. Wow, beneran dia kasih ikan salai ukuran lengan orang dewasa. Aroma nya, penampakan nya lgsg kebayang rasanya. Krn kpengen lgsg deh di eksekusi buat maksi.

Kemaren dapat oleh2 ikan salai patin dari temen yg baru plg mudik dari palembang,krn blom pernah mengolah ikan salai ini sama sekali,akhirnya nanya resep pindang ke temen yg wong palembang itu,jadilah masakan ini ala saya..