Bomboloni ala Auntie
Alhamdulillah...
Awalnya bikin donat kentang biasa yang tengahnya bolong, trus kok keponakan auntie tersayang minta donat nya yang ada isi2 nya... Jadi laaa bomboloni ala auntie.
Pppssssttt... dan Alhamdulillah, jualan bombo kaya gini, laku juga loh 😘🙂
Bomboloni ala Auntie
Alhamdulillah...
Awalnya bikin donat kentang biasa yang tengahnya bolong, trus kok keponakan auntie tersayang minta donat nya yang ada isi2 nya... Jadi laaa bomboloni ala auntie.
Pppssssttt... dan Alhamdulillah, jualan bombo kaya gini, laku juga loh 😘🙂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan tepung, gula, ragi, susu putih, kentang, telur (satu persatu) kedalam mixer dengan kecepatan tinggi.
- 2
Masukan sedikit demi sedikit susu dingin ke dalam adonan.
- 3
Mixer adonan sampai setengah kalis (masih agak sedikit lengket)
- 4
Masukan butter/mentega dan garam ke dalam adonan sambil terus di mixer sampai adonan kalis (window pane)
- 5
Jika ingin menggunakan pasta warna. Bagi adonan menjadi 3 kemudian setiap adonan diberikan pasta (merah, hijau, coklat) atau sesuai selera.
- 6
Diamkan sampai adonan mengembang 2x (krg lebih 20-30 menit)
Adonan di tutup dengan kain/plastik wrap. - 7
Kempiskan adonan yang mengembang, timbang adonan masing 35-40 gr (tergantung selera). Kemudian diamkan kembali (tutup pakai kain) krg lebih 30-45 menit.
- 8
Panaskan wajan berisi minyak (agak banyak, agar adonan mengambang). Goreng adonan menggunakan api kecil/sedang. 1 sisi krg lebih 30 detik, kemudian balik ke sisi lain krg lebih 30 detik. (Jangan di bolak balik agar tidak terlalu berminyak)
- 9
Tiriskan. Gunakan sumpit/gunting untuk membuat lubang di atas.
- 10
Lumuri/ balur bomboloni dengan gula donat.
- 11
Masukan selai/isian (sesuai selera) dengan menggunakan plastik segitiga yang sudah di isi selai.
- 12
Bombo siap di santap
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar