Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, kasih garam, di remas lalu diamkan sebentar, kemudian bilas

Tuangkan minyak kurleb 5 sdm,Kemudian goreng ayam dalam minyak panas, masukan aja semua, lalu angkat

Sambil ayam di tiriskan, Haluskan bumbu kecuali cabe untuk irisan dun bawang lengkoas, sereh dan daun salam

Tumis bumbu halus hingga matang, masukan bumbu geprek,aduk hingga rata, ber air sedikit, lalu tambahkan kecap, lalu masukan ayam, aduk rata

Masukan gula, garam, penyedap rasa, aduk rata dan koreksi rasa, masukan daun bawang,dan cabe iris lalu masak hingga layu.

Koreksi rasa, jika ada yang kurang boleh di tambah lagi.