Pangek Patin Khas Sumatera Barat/Gulai Masin Patin

Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17

#cloverdandelion17
Haiiii, moms. Hari ini aku masak gulai pangek khas Sumatera Barat daerah asal suami aku. Yuk disimak resepnya 🤭

Pangek Patin Khas Sumatera Barat/Gulai Masin Patin

17 orang berencana membuat resep ini

#cloverdandelion17
Haiiii, moms. Hari ini aku masak gulai pangek khas Sumatera Barat daerah asal suami aku. Yuk disimak resepnya 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 600 gramikan patin
  2. Segenggamdaun ruku-ruku
  3. 2 batangserai, geprek
  4. 3 lembardaun jeruk purut, robek-robek
  5. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  6. 3 buahcabe merah, belah dua memanjang
  7. 500 milisantan kental
  8. 800 milisantan encer
  9. 1 1/2 sendok tehmasako ayam
  10. 1 1/2 sendok tehgaram halus
  11. 1 lembardaun kunyit, robek-robek
  12. 50 gramkacang panjang, potong-potong
  13. ● Bumbu halus:
  14. 30 gramcabe rawit setan yang warna hijau muda
  15. 50 grambawang merah
  16. 30 grambawang putih
  17. 2 ruas jarijahe
  18. 2 ruas jarikunyit
  19. 4 kepingkecil asam kandis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bahan-bahannya, moms

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, asam kandis dan santan. Nyalakan kompor dan aduk² santan berbumbu ketika mulai naik panas lalu masukkan ikan patinnya. Ikannya jangan dibolak-balik.
    Kalau mau ngaduk pinggir-pinggirnya saja.
    Setelah ikan ½ matang lalu tambahkan kacang panjang, cabe merah, garam dan masako ayam.

  3. 3

    Ketika ikan sudah matang masukkan daun ruku-ruku lalu matikan kompor 🤭

  4. 4

    Selamat makan siang semuanya 🤭

  5. 5

    Sambal Lalapan Khas Lamongan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17
pada
🍀cloverdandelion17🍀~Just Being My Happy Self~~Golden Batik Apron 2022~Jika Kamu Merasa Tidak Berguna, Ingat Diluar Sana Ada Yang Sangat Bersyukur Bisa Mengenalmu. Tidak Semua Makna Terlihat Dan Terucap."Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi manusia"Semua resep yang aku bagikan disini kupersembahkan untuk anak semata wayangku NADIRA AQILA RIADI. Kubuat dengan penuh ketelitian dan kecermatan. Insha Allah anti gagal.Resep pertama aku di cookpad tanggal 8 Mei 2021: Manisan Kolang Kaling Isi Buah Khas Medan. Terima kasih buat teman² di cookpad yang udah mencooksnap resep aku 🤗🍀Just Being My Happy Self🍀~Batak Toba-Jawa-Aceh Lhokseumawe-Sunda~
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa