Bakso Goreng Ikan

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Gurih bgt, bisa utk lauk atau snack, tapi kalo saya biasa utk snack aja.. Karena hasil akhirnya mirip pempek adaan tapi tanpa santan. Selamat mencoba!!

#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokya
#Semangcook_potluck
#PekanPosbar

Bakso Goreng Ikan

Gurih bgt, bisa utk lauk atau snack, tapi kalo saya biasa utk snack aja.. Karena hasil akhirnya mirip pempek adaan tapi tanpa santan. Selamat mencoba!!

#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokya
#Semangcook_potluck
#PekanPosbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 625 grdaging ikan giling (tenggiri dll, saya pakai gabus)
  2. Berat ikan setelah digiling yaaa
  3. 200-250 mlair es
  4. 2 butirtelur
  5. 8 butirbawang merah, haluskan
  6. 4 siungbawang putih, haluskan
  7. 5-6 batangdaun bawang kecil, iris halus
  8. 2 sdmgaram
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 1 sdmMSG (yes we need MICIN!!)
  11. 1 sdtmerica
  12. 500 grtapioka/ sagu tani

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata daging ikan giling halus dgn air, gula, garam, merica, MSG, bawang merah dan bawang putih halus. Remas2 hingga rata dan lembut.

  2. 2

    Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata kembali.

  3. 3

    Masukkan sagu tani. Aduk rata dgn ujung jadi (jangan overmix ya).

  4. 4

    Tes rasa, masak sedikit adonan dgn sedikit minyak. Koreksi rasa bila perlu.

  5. 5

    Dgn bantuan 2 buah sendok makan, bentuk bola-bola. Goreng adonan dlm minyak banyak hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Sajikan begitu saja atau lengkapi dgn cuko/cuko merah/saus sambal botolan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar (2)

Uci Irma
Uci Irma @Hanindia18
klo sebagian untuk di rebus bisa bun??

Resep Serupa