Ayam Geprek Sambal Matah

staciaa
staciaa @staciaa

Ayam sama sambel emang ga pernah salah ya. Apalagi kalau sambelnya enak. Makan pakai nasi makin mantep. Nambah terus deh
#ayamgepreksambalmatah
#asc_foodierecipes

Ayam Geprek Sambal Matah

Ayam sama sambel emang ga pernah salah ya. Apalagi kalau sambelnya enak. Makan pakai nasi makin mantep. Nambah terus deh
#ayamgepreksambalmatah
#asc_foodierecipes

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Bahan Ayam Krispi
  2. 8 potongayam bagian paha (4 paha atas + 4 paha bawah)
  3. 1/2-1 sdtgaram
  4. 1/4 sdtlada
  5. 1/2 sdtbawang putih bubuk / 1 siung bawang putih cincang
  6. 1 butirtelur, kocok lepas
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bahan baluran kering ayam
  9. 20 sdmtepung terigu
  10. 4 sdmmaizena / pati jagung
  11. Bahan Sambal Matah
  12. 16 butirbawang merah, iris halus
  13. 5 bhcabai rawit, buang biji, iris
  14. 4 lembardaun jeruk, buang batang daun, iris halus
  15. 1 batangserai bagian putihnya, iris
  16. 2 sdmair jeruk nipis
  17. 1/2 sdtgaram (kurang lebih)
  18. 1 sdtgula (kurang lebih)
  19. 1/4 sdtkaldu jamur
  20. 5 sdmminyak panas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Marinasi ayam potong dengan bawang putih, garam, lada minimal 30 menit

  3. 3

    Campurkan bahan baluran kering ayam secara merata

  4. 4

    Tambahkan kocokan telur ke ayam yang sudah dimarinasi, lalu balurkan campuran tepung. Goreng di minyak yang cukup banyak dan panas. Selama menggoreng apinya sedang aja. Goreng selama kurang lebih 8 menit di satu sisi, balik, goreng lagi 3 menit (sesuaikan besar potongan ayam juga ya)

  5. 5

    Campur bahan sambal matah KECUALI garam, gula, kaldu jamur, minyak panas, dan air jeruk nipis

  6. 6

    Siramkan minyak panas secara merata ke campuran sambal, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, aduk hingga rata. Terakhir tambah air jeruk nipis lalu aduk rata lagi

  7. 7

    Geprek ayam krispi, tambahkan sambal matah, geprek lagi perlahan. Sajikan dengan nasi 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
staciaa
staciaa @staciaa
pada
IG : @asc_foodie untuk resep lainnya 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa