Mie Ayam Ala Abang2
Resep ini aku sadur dari resep devina hermawan dan tasyi athasyia.
Simple tapi lamaaa 😅, but worth it.
The real definition of “masak e suwi, mangan e cepet” hahahaaa
Mie Ayam Ala Abang2
Resep ini aku sadur dari resep devina hermawan dan tasyi athasyia.
Simple tapi lamaaa 😅, but worth it.
The real definition of “masak e suwi, mangan e cepet” hahahaaa
Cara Membuat
- 1
Membuat minyak lemak ayam: cincang bawang putih dan potong kulit ayam sesuai selera
- 2
Masukkan kulit ayam kedalam teflon, beri sedikit air, masak hingga susut (hal ini untuk mengeluarkan lemak dari kulit ayam lebih optimal)
- 3
Setelah air susut, tambahkan minyak dan cincangan baput (api sangat kecil, semakin kecil semakin baik)
- 4
Goreng baput dan kulit hingga baput berwarna kekuningan >> pindahkan minyak lemak ayam ke dalam mangkuk
- 5
Membuat kaldu kuah mie ayam: rebus ceker ayam dengan air. (Masukkan ceker saat air mendidih, lakukan metoda rebus 7-30-5 untuk hasil yang lebih empuk).
- 6
Setelah ceker empuk, masukkan garam dan kaldu jamur, tambahkan sedikit gula pasir bila perlu
- 7
Tambahkan bawang prei/ bawang daun saat plating
- 8
Membuat toping ayam: blender/uleg baput, bamer, jahe, kunyit, dan kemiri. Tumis dengan minyak agak banyak (tambahkan sebagian minyak lemak), tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk
- 9
Tumis dengan api kecil, hingga bumbu berubah warna dan keluar minyaknya.
- 10
Masukkan daging ayam, tunggu hingga rata dan sedikit ada perubahan warna daging ayam
- 11
Tambahkan air dan ceker ayam
- 12
Masukkan kecap manis, saus tiram, merica, gula-garam, kaldu jamur dan gula aren.
- 13
Tunggu hingga air susut menjadi kental agar bumbu meresap kedaging ayam
- 14
Mie ayam siap di plating 🤗🤗 tambahkan sambal mie ayam lebih yahuuut (sambal mie ayam : garam+cabe rebus diuleg)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam ala Abang2 Mie Ayam ala Abang2
Bismillah #BALONChallenge Minggu ini bertema #AnekaMieSiapa yg ga suka mie???? Penghuni rumah sukaa segala macam mie.. Jujur selama saya tinggal disini masih belum nemuin mie ayam enak seperti di Jawa. Hhh, bisa dibilang seperti pedalaman tapi bukan hahaaa😅😅. Entahlah cari bahan tiap challenge banyak yg susah nemuin dsni, pas ke kota baru bisa beli sekalian untuk stok.wkwk.. Mau buka warung enak kali yaa😂😂 pasti laris manis, teruss yg modalin sapa???🤣🤣🤣🤣 Wkwkwkk halu banget..Nemu resep yg cocok di lidah, saya recook resepnya @xanderskitchen nih..Cobain deh bakalan nagih..Yukk buruan post resep aneka mie versi kalian @m3r_2808 @ShofiaRafa saya mau icip2 jugaa nii..😆😆😆#GenerasiAprontis#MatosDesember23#AnekaMie#BALONChallenge#CookpadCommunity_Malang
-
Mie Ayam Ala Abang2 Mie Ayam Ala Abang2
Jadi ceritanya semingguan ini pengennya mie ayam terus. Berhubung lagi batuk pilek jadi sadar diri untuk ngurangin keluar rumah. Bahan ada jadilah eksekusi resep mie ayam yang ada di YouTube dan Cookpad.
-
Mie Ayam Ala Abang2 Mie Ayam Ala Abang2
Assalamu'alaikum Cookpaders. Dua hari ini lagi seneng banget bikin mie ayam. Apa mungkin efek habis hujan ya. Enak banget makan anget2 kan. Saya suka mie ayam yang berkuah. Anak2 suka yang versi yamin. Tinggal dikasih tambahan kecap manis sedikit. Mie ayamnya enak banget loh. Banyakin kuah dari topping ayamnya ke mie ayamnya. Ini sih mie ayam abang2 lewattt. Hehe.Note: Buat sambalnya saya biasa pakai sambel untuk soto dan bakso. Hanya rebus satu siung bawang putih dan cabe sesuai selera. Nanti tinggal belender dan kasih sedikit air panas. Resep saya sesuaikan dengan bahan2 yg ada dirumah ya. Oia ketika merebus mienya harus pakai air yang banyak ya. Supaya nanti gak lengket mienya. Source: Nana Hanif
-
Mie Ayam ala Abang2 Mie Ayam ala Abang2
Musim hujan gini bawaannya pengen makan yang berkuah mulu, jadi buat mie ayam sendiri di rumah. Yummy...#PejuangGoldenBatikApron
-
Mie Ayam ala abang2 Mie Ayam ala abang2
Rasanya dah dr bln kmrn anak2 minta di bikinkan mie ayam, langsung dech emaknya ke pasar cari2 mie telur lgsg dr penggilingannya☺ biar msh fresh lgsg di bikin sesuai pesanan, krn harga mie telurnya beda2, sy beli yg kata'y mie telur sangat spesial karena jmlh telurnya lbh banyak (lupa ya berapa butir) maklum dah emak2 nama'y jg🤣Proses bikin mie ayam ini ada beberapa tahap, ribet seh tp di jamin uenak banget. Bisa bikin anak2 makan banyak. Selamat mencoba ya mom😊
-
Mie Ayam ala Abang2 Mie Ayam ala Abang2
Source : Xander's KitchenBismillaah...Mie Ayam termasuk salahsatu jajanan pavorite keluarga kami. Ceritanya lagi kangen sama mie ayam enak yg belinya lumayan jauh dari rumah dan ga bisa pakai aplikasi. Jadi nyobain bikin sendiri pakai resep ini yg sudah cukup lama cookmarknya.Hanya saja bahan2 saya sesuaikan dengan yg ada dirumah. Ayamnya saya pakai aym fillet biasa, ngga pakai ayam kampung. Tapi rasanya tetep enak, anak bungsu saya sampai nambah nambah. Mei nya saya pakai mie khusus untuk mie ayam, beli di supe*indo. Resep yg saya tulis ini jadi kurang lebih 7 porsi /mangkuk biasa, bahan dan takaran sudah disesuaikan.Saya bikin tanpa kuah, jadi pas masak ayam, kuahnya dibanyakin, jadinya nanti mie ayamnya yg nyemek nyemek.Selamat mencoba#GA_TheNextLevel#Mgu_30#CookpadCommunity_Bandung
-
-
Mie ayam ala Abang2 Mie ayam ala Abang2
29 Agustus 2021Hampir aja lupa posting padahal hari ini terakhir tugas coboy jalan2 ke Depok.Saya buat mie ayam nya cik gu Hes.Enak banget ini praktis juga tanpa buat minyak ayam nya,buat sendiri lebih puas makan nya,lebih higenis dan yg paling penting lebih hemat 😅Source : Hes Hidayat#CoboyDolan#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#Coboy_Wani#CoboyCooksnap#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_Sidoarjo
-
Mie Ayam ala abang2 Mie Ayam ala abang2
Mie ayam adl salah satu makanan favoritku..sebenarnya sudah lama q masak ini tapi ga asa salahnya buat share resepnya 😊. Kenapa q sebut ala abang2..karena buat dapetin resepnya q sampe nanya ke si penjual dan googling sana sini juga, walaupun tidak terlalu mirip krn kalau penjual pasti memakai banyak MSG. Memang membuatnya agak sedikit ribet kalau belum punya persediaan minyak ayam dan minyak bawangnya. Anda bisa skip saja krn dengan tumisan ayamnya mie ayam ini tetap istimewa. Di bawah ini jg sy tampilkan bgmn cara membuat kedua minyak tsb. Selamat mencoba
-
Mie ayam ala abang2 Mie ayam ala abang2
Cara membuatnya sih cukup banyak step mulai dari rebus tulang/ ayam, halusin bumbu, tumis2, goreng pangsit, rebus mie, ngeracik, dkk tapi hasilnya memang sesuai ekspetasi banget ❤️ rasanya enak hampir mirip mie kalau beli di abang2 cuma ini versi bersih~ sudah bersih hasilnya banyak, bisa pakai topping suka2 kesukaan kalian juga~ yang bosen #Dirumahaja dan kangen makanan pinggir jalan, boleh dicoba resep ini 😆
-
Mie Ayam ala abang2 Mie Ayam ala abang2
Yey akhirnya aku bisa bikin mie ayam, wkwkwk, kalo dipikirin mah susah (yaiyalah dipikirin doang, hahaha) tapi ternyata gampang bangetsKata suami enak bangets mie ayamnya, persis kek abang2, hmm yum! Ini untuk makan siang kami 🌹Resep dari Xander's KitchenCobain yuuu!
-
Mie ayam ala abang2 Mie ayam ala abang2
Source : yNySebelumnya saya dah pernah bikin resep mie ayam homemade, mulai dari mie nya benar2 homemade.. cuma yang ini, ada resep kuah kaldu dan minyak ayam nya.. Bumbu ayam nya gak jauh beda lah sama punya saya, tapi resep yNy ini kalau udah diracik, persis kaya mi ayam abang2 gerobak, sedikit saya modif dibumbunyaIni permintaan paksu ya, yang abis sembuh dari pilek, dia pingin mie ayam bikinan sendiri😊Tambah bakso sapi tambah mantap, ini dia resep lengkap nya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar