Foto resep Sayur santan tahu, telur, petai

Sayur santan tahu, telur, petai

Risna Fitri Astuti Amd. Keb
Risna Fitri Astuti Amd. Keb @risnafitria
Muara Teweh, Tanggirejo, Yogyakarta

Wah kebetulan sekarang lagi musim petai, jadi kepikiran buat sayur kesukaan ditambah petai.

Sayur santan tahu, telur, petai

100+ orang telah melihat resep ini

Wah kebetulan sekarang lagi musim petai, jadi kepikiran buat sayur kesukaan ditambah petai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Tahu kuning/putih 1 bgks (5 biji)
  2. 6 butirTelur ayam/bebek
  3. secukupnyaMinyak goreng
  4. 4 literAir
  5. Bumbu :
  6. 2 papanPetai
  7. 1 bksPenyedap rasa (Royco/Masako)
  8. 5 siungBawang merah
  9. 3 siungBawang putih
  10. 4 buahCabai besar
  11. 6 buahCabai rawit
  12. 1 buahKemiri/kelontong
  13. Ketumbar (secukupnya)
  14. 1 buahTerasi ABC
  15. 1 sdtGaram
  16. secukupnyaMicin/vetsin
  17. 1/3Gula merah
  18. 1 lembarDaun salam
  19. 1 lembarDaun Jeruk
  20. 2 ruasKunyit
  21. secukupnyaLaos
  22. 1 batangSerai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus telur selama kurang lebih 10 menit hingga matang

  2. 2

    Rebus tahu beri penyedap rasa (Royco/Masako) secukupnya selama 5 menit sampai meresap

  3. 3

    Kupas petai dan iris petai jadi 4/bijinya, kupas bawang merah bawang putih, kupas kunyit, kupas Laos, petik cabei (setelah di kupas dicuci di air mengalir),cuci daun jeruk daun salam dan serai, kupas telur yang sudah di rebus

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabei besar, cabai rawit, ketumbar, kemiri, terasi, kunyit. Geprek Laos & serai

  5. 5

    Potong tahu seukuran dadu lalu di goreng setengah matang/bisa juga tidak di goreng

  6. 6

    Goreng telur yang sudah dikupas sampai warna kecoklatan

  7. 7

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam, daun jeruk sampai harum serta masukan petai yang sudah di potong masak dengan api kecil

  8. 8

    Masukan tahu, telur dalam panci beri air 4 gelas, biarkan air mendidih masukan bumbu yang sudah ditumis, masukan gula merah, garam dan micin/vetsin. Tunggu sampai bumbu meresap

  9. 9

    Setelah 2 menit cicipi sayur & siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risna Fitri Astuti Amd. Keb
pada
Muara Teweh, Tanggirejo, Yogyakarta
FB/IG: risnafitriaIbu muda yang mau belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa