Bubur ayam kuah kuning

Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
Malang - indonesia

Cara buat klik link dibawah ini
https://youtu.be/_AgKBPV3Src

Bubur ayam kuah kuning

Cara buat klik link dibawah ini
https://youtu.be/_AgKBPV3Src

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kaldu ayam
  2. 2 literair
  3. 250 grdaging ayam+ kulit ayam
  4. Bahan bubur
  5. 250 grberas
  6. 2 literair
  7. 500 mlair kaldu ayam
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1/2 sdmgaram
  10. Bahan kuah kuning
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 siungbawang merah
  13. 2 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1/2 sdtjintan
  18. 3 butirkemiri
  19. 2 batangdaun bawang diiris
  20. 100 mlsantan kelapa
  21. Bumbu cemplung
  22. 2 btgserai geprek
  23. 3 lembardaun salam
  24. 3 lembardaun jeruk purut
  25. 1/2 sdmgaram
  26. 1/2 sdmkaldu ayam
  27. 1/2 sdtlada bubuk
  28. 1/2 sdtpala bubuk
  29. Sisa rebusan air kaldu ayam
  30. Kulit ayam yg sudah direbus tadi
  31. Bahan pelengkap
  32. Cakue
  33. Kerupuk
  34. Sambal
  35. Bawang goreng
  36. Irisandaun bawang
  37. Ayam suwir
  38. IrisanTelor rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kaldu didihkan air masukkan daging + kulit ayam rebus hingga empuk lalu angkat tiriskan

  2. 2

    Goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan lalu disuwir untuk kulit dimasukkan pada kuah kuning

  3. 3

    Membuat bubur didihkan air masukkan beras, daun salam, garam aduk rata rebus 5 menit setelah itu tutup diamkan 30menit

  4. 4

    Setelah 30 menit buka tutupnya masukkan 500 ml air kaldu ayam dan rebus kembali 7 menit sambil sesekali diaduk biar tidak gosong

  5. 5

    Membuat kuah kuning panaskan minyak masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung tumis hingga bumbu tanak

  6. 6

    Masukkan garam, kaldu,lada,pala tumis merata lalu masukkan kulit ayam dan sisa air kaldu ayam masak hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan irisan daun bawang lalu santan masak sambil diaduk hingga mendidih

  8. 8

    Penyajian ambil wadah beri bubur tuang kuah kuning beri suwiran ayam, bawang goreng, irisan daun bawang, beri cakue, sambel, kerupuk

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
pada
Malang - indonesia
Youtube : Mama Azka KitchenFacebook fanpage : Mama Azka KitchenInstagram : Mama Azka KitchenTiktok : Mama Azka Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa