Rica Ayam Telor Kemangi

Anisa Nursafitri
Anisa Nursafitri @nursanisa
Solo

Lagi lagi pengen masak sendiri hehe karna kalau nyari di luar biasanya cuma rica aja jarang yang pakai daun kemangi ☺

Rica Ayam Telor Kemangi

Lagi lagi pengen masak sendiri hehe karna kalau nyari di luar biasanya cuma rica aja jarang yang pakai daun kemangi ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 250 grdada ayam, cuci bersih, potong kecil-kecil (sesuaikan selera), taburi dgn perasan jeruk nipis
  2. 2 butirtelor, rebus lalu kupas
  3. 1/2 ikatdaun kemangi, petik cuci dan tiriskan
  4. 1 batangdaun bawang, iris kecil
  5. 300 mlair matang
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  8. 1 batangserai, geprek
  9. 1 sdtgaram
  10. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  11. Secukupnyalada bubuk
  12. 1/2 potonggula jawa, serut
  13. Bahan Bumbu Halus :
  14. 5 buahbawang merah
  15. 2 buahbawang putih
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 4 buahcabai merah keriting
  19. 5 buahcabai rawit (sesuaikan selera kalau mau lebih pedas tambah boleh)
  20. 2 buahkemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

  2. 2

    Masukkan potongan ayam dan telor. Aduk hingga ayam berubah lalu masukkan air. Masukkan garam, penyedap rasa, lada, dan parutan gula jawa, aduk rata dan test rasa. Diamkan sampai air menyusut.

  3. 3

    Kalau air sudah menyusut meresap pada potongan ayam dan telor, masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anisa Nursafitri
Anisa Nursafitri @nursanisa
pada
Solo
Serasi itu istrinya seneng banget masak, suaminya doyan banget makan ♡Newbie on Cookpad, harap maklum hehe@lagiakithen on instagram
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa