Lumuri ikan dengan garam lalu cuci bersih tiriskan

Lumuri di setiap ikan dengan sedikit garam sampai merata lalu goreng ikan di minyak yang panas sampai setengah kering angkat sisihkan

Tumis bumbu uleg masukan lengkuas geprek,daun salam,daun jeruk,irisan jahe dan serai tumis sampai harum lalu tuangi air secukupnya

Tambahkan santan instan aduk rata sampai kuah tercampur rata dengan bumbu lalu masukan gula merah,garam,kaldu megic dan gula pasir,lada bubuk aduk didihkan lalu tes rasa jika udah pas masukan ikan masak sampai bumbu meresap dan matang angkat taburi bawang goreng sajikan