Timlo
Holaa holaa Lur !
Timlo ini asalnya dari Solo yaa Lur, waktu ke Solo dulu saya makannya yang di Pasar Gede.
Kali ini saya buat yang tanpa jeroan yaa Lur, karena saya kurang suka. Saya kasi sayuran juga biar makin seger dan sehat 😀
Timlo
Holaa holaa Lur !
Timlo ini asalnya dari Solo yaa Lur, waktu ke Solo dulu saya makannya yang di Pasar Gede.
Kali ini saya buat yang tanpa jeroan yaa Lur, karena saya kurang suka. Saya kasi sayuran juga biar makin seger dan sehat 😀
Cara Membuat
- 1
Rebus bahan-bahan berikut :
a. Wortel (cuci bersih, potong, rebus, tiriskan)
b. Jamur kuping (cuci bersih, iris-iris, rebus, tiriskan)
c. Bihun jagung (rebus, tambahkan 1 sdm minyak saat merebus agar tidak lengket, lalu bilas dengan air dingin agar tidak lengket, tiriskan)
- 2
Membuat Sosis Kosong :
1. Campurkan seluruh bahan (Note : Tambahkan air secara bertahap, sedikit demi sedikit hingga kekentalannya sedang / mengalir berat saat dituangkan)
2. Panaskan teflon, olesi dengan margarin (bisa diganti minyak). Dadar adonan tipis tipis, lalu gulung. Lakukan secara bertahap sedikit demi sedikit
3. Panaskan minyak, goreng sosis kosong hingga permukaannya kering. Tiriskan
4. Potong-potong sosis kosong yang sudah digoreng
- 3
Membuat keripik kentang :
1. Kupas kentang, cuci bersih, lalu iris tipis tipis
2. Rendam kentang yang sudah diiris dalam air garam kurang lebih selama 15 menit
3. Goreng kentang sambil terus diaduk agar tidak saling menempel
(Mon maap yak step gorengnya lupa difoto)
- 4
Cuci bersih dada ayam, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi
Note :
1. Saya marinasi malam sebelumnya
2. Di foto berat ayamnya 500 gram karena sebagian mau saya stok juga.
- 5
1. Rebus dada ayam hingga setengah matang, buang air rebusan agar kuahnya jernih.
2. Rebus kembali ayam hingga matang. Jangan buang air rebusan kedua karena bisa untuk kaldu
3. Tiriskan ayam, lalu suwir suwir
- 6
Untuk kuah :
1. Uleg seluruh bahan bumbu halus
2. Siapkan juga bahan bumbu cemplung
3. Iris memanjang bawang bombay
4. Iris iris daun bawang dan seledri
- 7
Untuk kuah :
1. Tumis bumbu halus bersama dengan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan kaldu ayam. Tambahkan air jika kurang
3. Masukkan bumbu cemplung
4. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri
5. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk
- 8
Siapkan juga telur pindang dan sambal kecap. Resepnya terlampir yaaa
(tapi kali ini saya buat yang bukan marmer, pindang telur biasa)
- 9
Sajikan Timlo dengan menata bahan-bahan berikut dalam 1 mangkok :
1. Bihun rebus
2. Jamur kuping rebus
3. Wortel rebus
4. Ayam suwir
5. Keripik kentang
6. Sosis kosong
7. Pindang telur
8. Jeruk nipis
9. Sambal kecap
10. Kuah
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Timlo Timlo
Soto bukanlah satu-satunya sop tradisional di negeri ini. Kuliner sop yang juga populer adalah timlo Solo. Timlo adalah sop yang sangat ringan, setidaknya untuk standar orang Indonesia yang sangat menyukai rempah dan rasa pedas.Makanan ini sangat populer di Solo, bahkan ada banyak rumah makan legendaris yang menjual makanan ini di sana. Berikut adalah semua fakta yang perlu kamu ketahui tentang timlo Solo.Banyak pakar sejarah percaya bahwa timlo berasal dari kuliner sop masyarakat Tiongkok, yakni kimlo. Sejarahnya, sop ini dibawa ke Jawa Tengah dan Jawa Timur oleh para saudagar.Kimlo adalah makanan yang populer di Pecinan Jawa pada akhir abad 19. Penduduk lokal lalu belajar cara memasak sop itu sambil melakukan modifikasi sesuai selera lidah mereka. Hingga akhirnya lebih akrab disebut timlo daripada kimlo.Kuah timlo dibuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah. Bagian paling menarik dari timlo adalah isinya. Orang yang memasak timlo seperti memasukkan dengan sesuka hati segala jenis makanan gurih ke dalam kuahsumber : google 🙏🏼Source : HesHidayat#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Timlo Timlo
Waktu pertama gabung di Timlo, Komunitas Solo, saya nanya soal resep ini. Berbulan kemudian baru sempet banget bikinnya 😁Sebenarnya tidak terlalu syulit tetapi karena ada beberapa elemen yang harus dibuat, jiwa kemalesan memberontak.Tapi worth it banget sih!Makasih buat mba @JosephineOctora buat inspirasinyaa 🥰Enjoy!#KuahBening#PRCikmin_Timlo#cookpadcommunity_depok
-
Timlo Timlo
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: CIA FebriWow... Minggu ini produktif banget buat seorang amatiran macamku ini. Setelah ber-effort2 bikin bakwan malang, sekarang giliran timlo khas Solo. Alhamdulillah semua terbayar dgn kelezatannya. Tentunya bukan krn si amatiran udah jago, tapi krn modal cooksnap dong. 🤣🤣🤣#KuahBening#PekanPosbar#PRCikmin_Timlo#CookpadCommunity_Tangerang
-
Timlo Timlo
Dulu saya ga pernah mau coba makan timlo, karena koq kayanya aneh, secara bukan orang Solo juga.Setelah dicoba, ternyata rasanya enak juga, mencoba buat sendiri di rumah, terinspirasi dari resep Ci Ine Elkaje yang telah disesuaikan dg selera saya, dimana ga pake sosis solo, tapi pake lumpia, jadi lebih crispy, hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)