Hati Ampela Putren Telur Puyuh Bumbu Sangrai Daun Kemangi

CHA
CHA @aulieasa
Magelang

Cooksnap resep dari Dapur Mamike 🤤

#cha_lauk

Hati Ampela Putren Telur Puyuh Bumbu Sangrai Daun Kemangi

2 orang berencana membuat resep ini

Cooksnap resep dari Dapur Mamike 🤤

#cha_lauk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bumbu Rebusan Hati, Ampela
  2. 2 pasanghati, ampela
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ruasjahe (geprek)
  5. 1 batangserai (geprek)
  6. secukupnyaAir
  7. Bumbu Halus
  8. 5 buahcabai merah keriting
  9. 1/2 ruasjahe
  10. 1/2 buahkemiri
  11. 3 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1/8 buahtomat
  14. Bahan Lainnya
  15. 9 buahtelur puyuh (rebus)
  16. 3 buahputren (iris serong)
  17. 2 buahcabai rawit (iris serong)
  18. 2 lembardaun jeruk (sobek)
  19. 1 batangserai (geprek)
  20. 150 mlair
  21. 1/4 sdtlebih sedikit garam
  22. 30 grgula merah
  23. Segenggamdaun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati ampela hingga matang, tiriskan. Potong ampela. Sisihkan. Panggang hati di teflon dengan dialasi daun pisang hingga kering. Angkat lalu potong hati. Sisihkan. Siapkan bumbu lainnya.

  2. 2

    Sangrai bumbu halus, cabai rawit, daun jeruk dan serai hingga wangi dengan api kecil.

  3. 3

    Kemudian masukkan hati, ampela, telur dan putren. Aduk hingga rata. Tuang air lalu bumbui. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.

  4. 4

    Terakhir masukkan daun kemangi. Matikan kompor. Aduk sebentar. Sajikan 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CHA
CHA @aulieasa
pada
Magelang
Sebab, lupa adalah niscaya maka menuliskannya; jalan ninjaku merawat ingatan.Dan, yang menjadikan masakanmu enak itu Allah, Al-Hasib; yang memberikan kadar kecukupan dengan tepat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa