Hati Ampela Bumbu Kuning

Name: Hati Ampela Bumbu Kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang hati ampela (1/2 kg); 1/2 bh jeruk nipis; secukupnya Garam; Bumbu rebusan ungkep (haluskan); secukupnya Air; 1 ruas kunyit; 1 bh bawang putih; secukupnya Garam; Bumbu Halus; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh kemiri; 3 bh cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 3 ruas kunyit; Bumbu lainnya; 1 lb daun salam; 1 btg sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 10 cabe rawit merah; 3 bh cabe merah keriting (iris serong); Secukupnya garam,lada,gula pasir, minyak sayur

Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz

Depok

Bumbu halus kuningnya bisa buat nasgor jg loh.. 👍🏻

Lebih banyak

Hati Ampela Bumbu Kuning

Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz

Depok

Bumbu halus kuningnya bisa buat nasgor jg loh.. 👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

5 pasanghati ampela (1/2 kg)
1/2 bhjeruk nipis
secukupnyaGaram
Bumbu rebusan ungkep (haluskan)
secukupnyaAir
1 ruaskunyit
1 bhbawang putih
secukupnyaGaram
Bumbu Halus
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhkemiri
3 bhcabe merah keriting
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
3 ruaskunyit
Bumbu lainnya
1lb daun salam
1 btgsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
10cabe rawit merah
3 bhcabe merah keriting (iris serong)
Secukupnyagaram,lada,gula pasir, minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati ampela. Masukkan jeniper (jeruk nipis peras) + garam. Aduk2, Tunggu 10 menit. Kemudian cuci bersih lagi. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu ungkep dan hati ampela, tunggu sampe 15 menit. Tiriskan dan hati ampela dipotong dadu.
2

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, sereh,laos. Tumis sampai matang, kemudian masukkan air secukupnya, tunggu mendidih. Masukkan hati ampela yg sudah dipotong2, lalu cabe iris dan cabe rawit merah gelondongan,garam gula lada secukupnya. Aduk2 sampai air asat, tes rasa.
3

Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz

pada 11 Januari 2018 14.07

Depok

IRT yg hobby kulak kalik di dapur, buat hilangin stress. Member CP 2015, 2017 share resep, 2018-2021 off, 2022 beginner of baker (dapat warisan oven gas). Still learning and always learning for cooking, baking, and world of FnB.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ampela Gula Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Sayuran Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya