Cakwe

Dapur G & C
Dapur G & C @DapurGC
Cileungsi - Jonggol

Dibilang mau rencana bikin cakwe eh udah ada yang tungguin matengnya hehehe, akhirnya cuma di diamkan 1 jam saja, tetapi Alhamdulillah bisa dpt rongganya juga. Kali ini bikin cakwe ditambah adonan Discard dari sourdough lho, menurut saya cakwe nya jadi lembut sih kulit luarnya agak garing gitu. Sedikit beda dibanding gak pake discard ya.

Cakwe

Dibilang mau rencana bikin cakwe eh udah ada yang tungguin matengnya hehehe, akhirnya cuma di diamkan 1 jam saja, tetapi Alhamdulillah bisa dpt rongganya juga. Kali ini bikin cakwe ditambah adonan Discard dari sourdough lho, menurut saya cakwe nya jadi lembut sih kulit luarnya agak garing gitu. Sedikit beda dibanding gak pake discard ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2-4 orang
  1. 250 grterigu protein sedang
  2. 150 mlair hangat
  3. 25 grmdiscard sourdough (Opstional)
  4. 1/4 sdtBP Double acting
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtpenyedap rasa
  7. 1/2 sdtragi instan
  8. 10 mlair hangat
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. I sdt susu bubuk
  11. 1/4 sdtbawang putih bubuk
  12. Bahan Saos :
  13. 300 mlair
  14. 4 sdmsaus sambal
  15. 2 sdmsaus tomat
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 1/4 sdtgaram
  19. 1/4 sdtcuka (opstional)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Larutkan air hangat, ragi dan gula diamkan sampai mengembang, campur semua bahan kering tambahkan discard

  2. 2

    Uleni dengan tangan pelan saja sampai tercampur, diamkan didalam kulkas selama 2-4 jam (saya 1 jam karena ingin cepat dimakan hehehe)

  3. 3

    Ambil sebagian adonan pipihkan panjang, potong potong, ambil 1 buah sumpit/lidi celupkan ke air kemudian oleskan di satu bagian adonan

  4. 4

    Tumpuk dengan bagian yg lain, tekan bagian tengah diamkan 15 menit. Sebelum di goreng panjangkan adonan terlebih dahulu

  5. 5

    Goreng minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan.

  6. 6

    Buat saos, masak semua bahan sampai mendidih dan agak mengental sajikan dengan cakwe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur G & C
Dapur G & C @DapurGC
pada
Cileungsi - Jonggol
Senang mencoba dan membuat menu masakan dan minuman sederhanauntuk resep lengkap lainnya bisa dilihat di :IG/FB : GentaCyanYouTube : Dapur G & C
Lebih banyak

Komentar (3)

lanykusnadi
lanykusnadi @lany_kus
Discard sourdough gimana bikinnya ya mbak?

Resep Serupa