Kentang susu panggang

Lusi Alexandria
Lusi Alexandria @cooking_withlusi
Bogor

Dari minggu lalu kepengen masak kentang susu ini, tapi baru kesampaian hari ini, mumpung lagi cuti diisi dengan kegiatan yang produktif😁.Source by mba Firda @Journey_Me tapi ada beberapa yang saya modifikasi.
#CookpadCommunity_Bogor
#BelajarBarengCookpad
#WorkFromHome
#kentang

Kentang susu panggang

16 orang berencana membuat resep ini

Dari minggu lalu kepengen masak kentang susu ini, tapi baru kesampaian hari ini, mumpung lagi cuti diisi dengan kegiatan yang produktif😁.Source by mba Firda @Journey_Me tapi ada beberapa yang saya modifikasi.
#CookpadCommunity_Bogor
#BelajarBarengCookpad
#WorkFromHome
#kentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 - 90 menit
4 porsi
  1. 500 grkentang (me:550 gr)
  2. 500 mlsusu uht full cream
  3. 150 mlcampuran susu uht+air (me:100 ml susu+50 ml air)
  4. Air untuk merendam kentang (me:sekitar 300ml)
  5. 1 sdtgaram untuk dicampur saat merendam kentang
  6. Bahan saus :
  7. 3 sdmtepung terigu (me:segitiga biru)
  8. 3 sdmmargarin
  9. 2 buahbawang bombai (me: 1 buah karena stok habis 😅)
  10. 3 siungbawang putih (me:5 siung)
  11. 2 siungbawang merah (me:5 siung)
  12. 1 sdtgaram (me:1/2 sdt)
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1 sdtbumbu penyedap (me: chicken stock powder)
  15. sedikitbumbu penyedap untuk layer 1 kentang dan layer 2 kentang
  16. Daun bawang, daun parstley (me:daun parstley kering)
  17. Keju parut secukupnya untuk topping

Cara Membuat

60 - 90 menit
  1. 1

    Kupas kentang, iris melintang tipis dan rendam kentang dalam air dan masukkan garam (me:sekitar 20 menit)

  2. 2

    Iris-iris bawang bombai,bawang putih dan bawang merah. Tumis semua bawang (di resep asli bawang bombai tidak ditumis) dengan mentega hingga harum, masukkan tepung terigu, lalu aduk aduk jangan sampai menggumpal. Masukkan susu sedikit demi sedikit, masukkan garam dan bumbu penyedap, aduk aduk hingga tercampur.

  3. 3

    Setelah tercampur, masukkan campuran susu dan air sedikit demi sedikit. Aduk aduk kembali (me:sekitar 5 menit)

  4. 4

    Layer 1:susun kentang, taburkan sedikit bumbu penyedap, tuang saus dan taburkan daun bawang & daun parstley. Layer 2:susun kentang kembali, taburkan bumbu penyedap, daun bawang dan daun parstley, terakhir tuang sisa saus.

  5. 5

    Taburkan topping keju diatas saus kentang susu (layer ke 2)

  6. 6

    Panaskan oven (me:oven listrik),atur suhu di 200 derajat celcius(sesuaikan oven masing-masing), api atas bawah sekitar 45 - 60 menit (me:60 menit) atau hingga warna lapisan atas aga kecokelatan.

  7. 7

    Yumy, ini enak dimakan saat hangat dan ditambah dengan saus sambal 😋.Kebetulan saya icip icipnya saat buka puasa, menurut saya rasanya pas, tapi jika dirasa kurang asin bisa ditambahkan lagi 1/2 sdt garam (sesuai resep asli) di bumbu saus

  8. 8

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lusi Alexandria
Lusi Alexandria @cooking_withlusi
pada
Bogor
Baking & Cooking Otodidak#HappyCooking#HappyBaking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa