Dendeng Balado Pedas

WaWa WaWa
WaWa WaWa @WindoWawa

Alhamdulillah sudah Lebaran Idul Adha lagi... dan alhamdulillah dapat kupon untuk ambil daging di masjid, sewaktu dilihat isinya daging bagian dalam tanpa lemak. Smbil berfikir akan diolah apa, tapi suami reques kalau bisa tanpa santan, kepikiran deh dendeng aja....

Dendeng Balado Pedas

12 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah sudah Lebaran Idul Adha lagi... dan alhamdulillah dapat kupon untuk ambil daging di masjid, sewaktu dilihat isinya daging bagian dalam tanpa lemak. Smbil berfikir akan diolah apa, tapi suami reques kalau bisa tanpa santan, kepikiran deh dendeng aja....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 porsi
  1. 1/2 kgdaging khas dalam tanpa lemak
  2. 10 lembardaun salam
  3. 1 jempoljahe
  4. 4 Lembardaun jeruk buang batangnya
  5. 1 jempollengkuas
  6. Bahan Halus Rebusan :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 Sendok MakanKetumbar
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. Penyedap rasa sapi
  13. Bahan Halus Balado :
  14. 20cabe merah keriting
  15. 10cabe caplak
  16. 7 siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 1 jempolKunyit

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong potong daging ukuran sedang. Dicuci masukan ke dalam panci dan di isi air untuk direbus, lalu masukkan bumbu halus rebusan. 5 lembar daun salam dan 1 jempol jahe, Tunggu sampai kira kira empuk dan angkat tiriskan

  2. 2

    Setelah ditiris, pukul/tumbuk daging agar bentuk gepeng pakai cobek/talenan. Setelah itu daging digoreng

  3. 3

    Saatnya balado, siapkan penggorengan dan minyak secukupnya untuk menumis, setelah minyak panas masukan bahan halus balado, 5 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk buang tangkainya, 1 jempol lengkuas, garam secukupnya, gula secukupnya, penyedap secukupnya. Ditunggu sampai bumbu matang

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukan daging yang sudah ditumbuk dan digoreng tadi, dan diaduk sampai merata. Matikan kompor dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
WaWa WaWa
WaWa WaWa @WindoWawa
pada

Komentar

Resep Serupa