Babat Gongso Bumbu Kuning

Bunda putra
Bunda putra @dapoerputra
Surabaya

Utk cerita idul Qurban Pastilah tiap tahun... ada keseruan tersendiri,,, Alhamdulillah tahun ini saudara menyembelih Sapi...dan Alhasil dapat babat...hm...udah mikir nich dijadikan apa yach🤔

Q lihat resepnnya Buk dian
Terima kasih utk Ibu resepnya Enak pakai buuuangetz.
Ada sedikit q rubah direkap Ibuku dian

#saatnyacobamenubaru
#masakaniduladha
#Babat
#Enakbanget
#Comunitysurabaya

Babat Gongso Bumbu Kuning

21 orang berencana membuat resep ini

Utk cerita idul Qurban Pastilah tiap tahun... ada keseruan tersendiri,,, Alhamdulillah tahun ini saudara menyembelih Sapi...dan Alhasil dapat babat...hm...udah mikir nich dijadikan apa yach🤔

Q lihat resepnnya Buk dian
Terima kasih utk Ibu resepnya Enak pakai buuuangetz.
Ada sedikit q rubah direkap Ibuku dian

#saatnyacobamenubaru
#masakaniduladha
#Babat
#Enakbanget
#Comunitysurabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/2 kgBabat iris sesuai selera
  2. Bumbu halus:
  3. 6 siungbawang putih (besar)
  4. 5 buahkemiri
  5. 1 1/2 ruaskunyit
  6. sedikitJahe
  7. sedikitKencur
  8. sedikitLengkuas
  9. secukupnyaKetumbar
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 batangserai (memarkan)
  12. secukupnyaGaram, gula, lada, kaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Presto babat sekitar 45 menit (air ditambah garam) biar empuk

  2. 2

    Blender bumbu halus kecuali daun jeruk, serai, garam, gula, lada dan kaldu jamur

  3. 3

    Gongso blenderan bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai air hilang lalu masukan minyak goreng. Tambahkan garam, gula dan lada, aduk-aduk sampai harum.

  4. 4

    Masukan babat, gongso sebentar lalu masukan air. Tambahkan kaldu jamur, koreksi rasa. biarkan sampai air menyusut (untuk menghasilkan babat yang nyemek-nyemek)

  5. 5

    Untuk yang tidak suka tekstur nyemek², bisa dibiarkan sampai air benar² hilang sambil terus diaduk.

  6. 6

    Selamat mencoba, semoga sesuai seleraa 😊🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda putra
Bunda putra @dapoerputra
pada
Surabaya
saya Ibu Rumah Tangga yg suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa