Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

babybeeblo
babybeeblo @whatwouldbelscook

Karna sekarang tiap mau makan soto langganan itu sudah terlalu jauh, jadi coba liat resep chef Devina dan praktekin eh berhasil. Untuk pertama kali masak soto aku bangga karna rasanya enak dan selera aku banget 🤍🥺

Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

Karna sekarang tiap mau makan soto langganan itu sudah terlalu jauh, jadi coba liat resep chef Devina dan praktekin eh berhasil. Untuk pertama kali masak soto aku bangga karna rasanya enak dan selera aku banget 🤍🥺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 500 grSayap ayam dan paha ayam
  2. 2 bhSereh
  3. 5 Lembardaun jeruk
  4. 5 Lembardaun salam
  5. 2 Literair
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 1/2 sdtkaldu ayam
  8. Lada
  9. 1 sdtgula pasir
  10. Bumbu untuk blender / ulek
  11. 3 bhKemiri
  12. 4 bhBawang merah
  13. 3 bhBawang putih
  14. 1 ruasKunyit (saya bakar dulu baru kupas)
  15. 1atau 2 sdm Minyak sayur jika di blender
  16. Pelengkap
  17. 3 bhTelur rebus
  18. 1/8kol iris tipis
  19. Jeruk nipis
  20. Daun bawang
  21. Koya
  22. 5 bhbawang putih iris (goreng garing/)
  23. 1 genggamkerupuk udang (lalu blender dengan bawang putih)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci ayam, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, masukan ayam rebus sampai minyak ayam keluar dan air menyusut.
    Jika sudah matikan kompor, angkat ayam lalu suwir. Tulang masukan kembali ke air rebusan tadi. Jika air kurang bisa di tambahkan sesuai selera

  3. 3

    Siapkan bumbu yang sudah di blender / ulek. Tumis di teflon anti lengket lalu masukan sereh yg sudah di geprek dan ikat, lalu daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan kering

  4. 4

    Jika sudah kering masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu. Tambahkan garam, kaldu ayam, lada, gula pasir. Aduk sampai mendidih.
    Koreksi rasa., jika sudah dirasakan cukup dan sudah mendidih matikan kompor

  5. 5

    Soto siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
babybeeblo
babybeeblo @whatwouldbelscook
pada
saya suka masak, tapi menunya sedikit. karna saya pemilih dalam hal makanan. Dan maaf, resepnya gak ada yg berbau cabe/sambal karna saya alergi😅 terimakasih
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa