Kerang Dara Saus Tiram

Christa
Christa @starrytaa
Jakarta

Source : Raisa Ulmi dengan modifikasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Marinasi
  2. 250 grkerang dara kupas
  3. 125 mlsusu uht
  4. 1 buahlemon, peras airnya
  5. Bahan Rebusan Kerang
  6. 2 lembardaun salam
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 1 buahjeruk nipis, peras airnya
  10. secukupnyaGaram
  11. Bumbu Halus
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 butirbawang merah
  14. 1 cmjahe
  15. Bahan Saus
  16. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis memanjang
  17. 1/2 buahtomat, potong dadu
  18. 3 sdmsaus tiram
  19. 1 sdtkecap asin
  20. 1 batangdaun bawang, potong per 2 cm
  21. secukupnyaGaram, gula, dan lada
  22. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    MARINASI : Cuci kerang hingga bersih lalu masukkan ke wadah. Masukkan susu dan air perasan lemon. Aduk rata. Diamkan di kulkas selama minimal 30 menit. Lalu bilas. (Ini tips supaya kerang ga amis ya).

  2. 2

    Rebus kerang di air mendidih bersama dengan seluruh bahan rebusan kerang selama 4 menit. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bawang bombay, tomat, saus tiram, kecap asin, dan air secukupnya. Aduk rata. Beri garam, gula, dan lada. Aduk rata, cicipi, dan koreksi rasanya.

  4. 4

    Masukkan kerang dan bawang bombay. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Christa
Christa @starrytaa
pada
Jakarta
Blessed Wife and Mom of 1. Berawal dari coba-coba masak karena iseng, eh jadi keterusan seneng masak dan coba resep baru 😊 Paling seneng liat suami dan anak makan hasil masakanku dengan lahap 🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa