Soto Ayam Kuah Kuning
Soto ayam favorit keluarga di rumah nie mommies. Isinya macem2 dan seger. Keluarga sukanya soto ini pake sambal uleg kecap. Optional juga ya mommies untuk sayur pelengkap sotonya bisa mentah(fresh) atau matang. Ibu saya prefer setengah matang, jadi resep dibawah saya buat berdasar kesukaan ibu saya. 😊
Soto Ayam Kuah Kuning
Soto ayam favorit keluarga di rumah nie mommies. Isinya macem2 dan seger. Keluarga sukanya soto ini pake sambal uleg kecap. Optional juga ya mommies untuk sayur pelengkap sotonya bisa mentah(fresh) atau matang. Ibu saya prefer setengah matang, jadi resep dibawah saya buat berdasar kesukaan ibu saya. 😊
Cara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 3 bagian, rebus ayam hingga lunak. Tiriskan. Air sisa rebusan digunakan untuk kuah soto.
- 2
Haluskan bumbu ayam, tambah air sedikit, lalu lumurkan pada ayam. Diamkan sejenak.
- 3
Tiriskan ayam, lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam goreng. Sisihkan.
- 4
Kupas dan iris-iris tipis kentang. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- 5
Iris tipis memanjang kubis. Bisa dihidangkan mentah atau bisa ditumis sebentar. Saya biasanya tumis sebentar dengan 1 sdm minyak goreng hingga layu. Seledri juga ikut saya campur dan tumis dengan kubis. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
- 6
Rebus wortel hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Rebus juga kecambah hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. - 7
Panaskan air hingga matang, lalu masukkan soun. Masak soun hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- 8
Kuah soto:
Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung kecuali merica bubuk dan pala bubuk. Tumis hingga harum
- 9
Masukkan air sisa rebusan ayam ke tumisan bumbu halus. Tambahkan pula air, kurang lebih 1 liter. Masukkan merica bubuk dan lada bubuk. Masak hingga matang.
- 10
Masukkan irisan daun bawang dan tomat yg sudah dipotong. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Matikan api. Sisihkan.
- 11
Sambal uleg kecap:
Tumis cabe rawit dan bawang putih sebentar hingga agak layu. Angkat. Uleg hingga lembut cabe rawit, bawang putih dan garam. Masukkan ke dalam wadah sambal, lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
- 12
Cara menyajikan:
Tata dalam mangkuk: kubis, soun, wortel, kecambah, kentang goreng (kerupuk kentang), dan ayam suwir.
Tuangkan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama dengan sambal uleg kecap dan nasi putih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Jadi tim mana nih bund, tim soto nasi dicampur atau tim soto nasi dipisah? 😁 kalo saya lebih suka dicampur dan ditambah kecap manis sampe kuahnya coklat, sambel, jeruk nipis, dan ga lupa irisan seledri dan bawang merah goreng 😍Selamat mencoba ya bund, seger nih.#yukmasakbareng
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Saya dan suami lagi kangen soto yang ada di Semarang dulu, kuah kuning dan seger. Soalnya kalau di pekanbaru kebanyakan soto padang atau medan yang beda banget sama asal kami. Kebetulan juga kemarin beli ayam potong utuh 1 ekor jadi bisa buat kaldu dan suwiran sotonya. Soto di Semarang sebenernya ada macem-macem jenis, yang ini soto kuah kuning bening ala kantin balaikota 😄
-
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Menu favorite keluarga, Soto lengkap dengan Sate Usus, Sate Ayam Pedas dan Tahu goreng....Resep Sate Usus dan Sate Ayam Pedyas nanti saia share terpisah ya Momsay 😍
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Hujan-hujan pengen makan berkuah, akhirnya pilih masak soto yg seger dan hangat 😊
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Soto ayam, dulu waktu masih kecil makanan wajib kalau ada resepsi manten di daerah saya yang termasuk daerah pedalaman di Bojonegoro, Jatim (baca: jauh dari kota). Sabtu pagi, tiba2 pengen soto masa kecil yang di Jogja belum pernah nemuin yg seleranya sama. Akhirnya iseng2 nyoba resep dari Inda's Kitchen... Dengan sedikit modifikasi 😇 jadilah soto sesuai selera lidah sayahhh.... Big thanks to Inda's Kitchen for the inspiration.
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Anak-anak kalau makan dengan yang berkuah pasti lahab.Nah ini salah satu nya soto kuah kuning menu untuk anak-anak yang simple dan seger#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcomunity_Bekasi
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Soto, sroto, coto, sauto atau tauto adlh masakan asli indonesia yg terbuat dr kaldu daging dan sayuran. Daging yg paling banyak digunakan adalh daging ayam dan sapi. Berbgai daerah di indonesia memiliki soto yg khas, dg komposisi yg berbedaa2, soto bandung, soto madura, soto betawi, soto/coto makasar, soto padang, soto kudus, dll..Cara penyajiannya pun berbeda2 ya,,ada yg ditambah soun dan kol, atau hanya ditambah lontong/ketupat/nasi..Kali ini saya akan berbagi resep soto kuah kuning, sya kurang th soto seperti ini dr daerah mana.. yg pasti dg bahan yg simple tp kaya rasa.....Source : cookpad SamsidarRecoo : @susantimaris..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_sumedang#cookpadcommunity#sotoayam#anekasoto
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Karna suka makan soto, coba resep soto kuning dan jadilah soto kuning ala-ala.Kalau dirasa kurang, bisa ditambah garam dan penyedap lagi saat meracik di mangkok saji yess~
Astuti Kurnia Sari -
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Dimusim hujan pengen masakan yang anget2 dan berkuah, kepikiran soto rasanya seger kali ya
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Sepulang kerja biasanya saya selalu sempatkan masak, tapi motto saya adalah masak sesimpel mungkin tapi tdk mengurangi cita rasa😁. Nah, kali ini saya bikin soto ayam dengan modal bumbu dasar yg saya punya (wajib ada)di dapur.#ModalBumbuDasar#AntiRibet
-
Soto Ayam Kuah Kuning Soto Ayam Kuah Kuning
Bingung buat menu sarapan yang gampang dan enak?Soto Ayam Kuah Kuning bisa jadi salah satu menu sarapan yang gampang dan enak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar