Sop Kaldu Sapi Kacang Ijo
Masih ada stok tulangan dari daging kurban. Awalnya pengen banget bikin pho vietnam sayangnya ndak punya bbrp rempah yang dibutuhkan.
Walhasil bikin kaldu kacang ijo saja, terinspirasi dari resep mbak @giovannieuodia . Kebetulan juga beberapa hari banyuwangi hujan terus. Jadi cocok untuk sajian hangat2 dirumah
Sop Kaldu Sapi Kacang Ijo
Masih ada stok tulangan dari daging kurban. Awalnya pengen banget bikin pho vietnam sayangnya ndak punya bbrp rempah yang dibutuhkan.
Walhasil bikin kaldu kacang ijo saja, terinspirasi dari resep mbak @giovannieuodia . Kebetulan juga beberapa hari banyuwangi hujan terus. Jadi cocok untuk sajian hangat2 dirumah
Cara Membuat
- 1
Rebus tulangan dan daging sapi (utuh) dalam air mendidih sekitar 15 menit. Lalu buang airnya. Cuci tulangan dan daging di air mengalir. Kemudian rebus kembali dengan sekitar 1,5 lt air sampai daging empuk (bisa menggunakan metode 5 30 7 atau rebus biasa). Sisihkan.
- 2
Cuci kacang hijau. Rebus dengan sekitar 700ml air sampai empuk. Sisihkan
- 3
Dalam panci, Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kayu manis, cengkih, jahe, daun bawang. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong. Aduk
- 4
Kemudian masukkan rebusan tulang kedalam panci bersama airnya (Untuk dagingnya sisihkan dan iris tipis untuk toping). Masukkan juga rebusan kacang ijo bersama airnya. Masukkan kaldu bubuk, garam, lada, gula. Masak sampai semua tercampur rata dan koreksi rasa.
- 5
Setelah matang dan rasa sudah pas, ambil dan sisihkan rempah2 yg tadi supaya tidak ikut termakan nantinya. Matikan api. Sajikan bersama pelengkap atau sesuai selera.
- 6
Note : saat merebus daging maupun saat memasak apabila terdapat buih keruh segera sendok dan buang.
Resep Serupa
-
-
Sop kacang ijo Sop kacang ijo
Ibuku memang jago masak. Smua masakannya enak & berkesan hingga kini. Tp sayangnya...belum semua resep berhasil aku pelajari krn beliau tiada :(Salah satu makanan favorit buatan mamah ya sop kacang ijo ini. apalagi dalam cuaca dingin, lebih nendang ke perut hihii...Bisa juga dicampur dg iga sapi, lebih aduhaiii rasanya.Yg penasaran dg resepnya, yuk simak!
-
Sop kacang ijo Sop kacang ijo
Kacang ijo di sop? Enak lhoo.. seger, anget di badan karna ada jahe dan serre nya
-
Sop kacang ijo Sop kacang ijo
untuk sebagian orang mungkin rasanya aneh mendengar kacang ijo dimasak sop 😁😁, percayalah enak koq dan tentu menyehatkan
-
Sop kacang ijo Sop kacang ijo
sudah lama gk ngesop kacang ijo,,,enak,,buah anak kecil cocok banyak vitaminnya
-
Sup Kacang Hijau Kaldu Sapi Sup Kacang Hijau Kaldu Sapi
Terakhir bikin sup kacang hijau hampir satu tahun yang lalu, sudah lama ternyata 😁 kadang yang simpel sering terlupakan 😅 disaat bingung masak apa ya ...tidak terpikirkan 🙉Dulu bikin pakai kaldu ayam, sekarang pakai kaldu sapi. Enak semua...👌😋Untuk kreasi olahan kacang hijau #Kopijos_KacangIjo menu ini cocok dimakan selagi hangat, dan biasanya digadoin aja makannya gak pake nasi udah kenyang, seporsi gak cukup 🙊Jaman masih ngekost sering bikin sup kacang hijau, dan setiap kali bikin selalu disirikin sama teman kost katanya " bikin sup apa bubur, klo gak bisa masak gak usah aneh² deh .. sup kok pake kacang ijo emang enak "belum tau dia enaknya sup kacang ijo 😋...#Kopijos_KacangIjo#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Olahankacanghijauinong#anekasupinong#PekanPosbar#OlahanKacangSpesial
-
Sop Kacang Ijo Buntut Sapi Sop Kacang Ijo Buntut Sapi
Ada sisa tulangan di freezer, jadi kita masak aja menu kesukaan almarhum bapak ....
-
Sop Sayur Kaldu Sapi Sop Sayur Kaldu Sapi
Punya sisa kaldu sapi, dibikin sop sederhana kedoyanan suami 😋
-
Sop Kaldu Daging Sapi Sop Kaldu Daging Sapi
Versi ini kuahnya lebih light ya buibu, ga bikin eneg...(3)#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#week1
-
Sup Kacang Merah Kaldu Sapi Sup Kacang Merah Kaldu Sapi
Baru keinget kalo minggu ini belum setor resep untuk #PejuangGoldenApron3Kali ini aku mau share resep sup kacang merah dengan kuah kaldu sapi yang segar dan terasa gurih.
-
Sop Kaldu Sapi Asli Sop Kaldu Sapi Asli
Sayur sejuta umat dan paling aman buat suami saya yg agak pilih2 sayur 😆Jadi harap maklum kalo saya jarang posting menu sayur.. paling cm sop dan tumis2an soalnya 🐴🐴🐴
-
Sop ayam kacang ijo Sop ayam kacang ijo
Resep ini saya dpt dari ibu,dlu sblm saya menikah ibu sering bikin sayur sop ini.awal nya ragu utk makan sayur ini krna lazim nya kacang ijo itu kan dbuat bubur atw rempeyek,ini koq dbikin sayur sop,apa enak???tp setelah mencicipi nya...hhmmm...uennnaakkk tenaaannn jd ketagihan sampe skrg.#BringBackMemories
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar