Ayam Bekakak

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
Indonesia

Assalamu'alaikum...
Video ayam bekakak bisa dilihat diyoutube channel BUNDA KIANA KHANSA..

Ayam Bekakak

35 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum...
Video ayam bekakak bisa dilihat diyoutube channel BUNDA KIANA KHANSA..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam belah bagian dada jangan terputus
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1sereh geprek
  4. 400 mlair
  5. 200 mlsantan kara
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaKaldu jamur
  8. secukupnyaGula
  9. 2 sdmkecap manis
  10. Bumbu rendaman ayam :
  11. 3 siungbawang putih
  12. secukupnyaGaram
  13. 2 ruaskunyit yang dibakar
  14. Bumbu yang dihaluskan ;
  15. 8 siungbawang merah
  16. 8 buahcabe merah keriting
  17. 4 siungbawang putih
  18. 1 cmjahe
  19. 2 cmlengkuas
  20. 1 sdtketumbar
  21. 3 buahkemiri yang disangrai
  22. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam

  2. 2

    Haluskan bahan rendaman,balurkan pada ayam,masukan air 400 ml,biarkan ayam terendam selama 45 menit.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus,lalu panaskan minyak,tumis bumbu hingga harum

  4. 4

    Masukan daun salam,sereh,tumis hingga bumbu matang

  5. 5

    Masukan ayam beserta air rendaman

  6. 6

    Masak hingga mendidih,beri gula,garam,kaldu jamur

  7. 7

    Masukan santan kental,aduk hingga rata.Koreksi rasa

  8. 8

    Ungkep ayam hingga ayam empuk dan kuah menyusut

  9. 9

    Masukan kecap manis,aduk rata,angkat ayam,pindahkan ke pemanggangan.Bisa dilihat video ny di youtobe channel BUNDA KIANA KHANSA

  10. 10

    Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu ungkepan,bakar hingga dua sisi matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
pada
Indonesia
Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa