Ayam Bekakak
Perdana bikin ayam bekakak..Krn penasaran waktu makan di salah satu resto sunda,sempet ngiler pgn beli tapi harganya lumayan mahal per potongnya..yowislah biar bisa makan puas, rasa juga udah pasti sesuai selera..akhirnya ku buat sendiri daaannn....enaaakkkk bgt!aplg ditemenin sambal bawang.. wiiihhh endeeuusssnyaa top markotop!
Ayam Bekakak
Perdana bikin ayam bekakak..Krn penasaran waktu makan di salah satu resto sunda,sempet ngiler pgn beli tapi harganya lumayan mahal per potongnya..yowislah biar bisa makan puas, rasa juga udah pasti sesuai selera..akhirnya ku buat sendiri daaannn....enaaakkkk bgt!aplg ditemenin sambal bawang.. wiiihhh endeeuusssnyaa top markotop!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam,lalu tiriskan. Beri perasan air jeruk nipis. Lalu diamkan sekitar 5 menit. Bilas dgn air matang.
- 2
Haluskan bumbu rendaman,lalu baluri ke ayam. Tambahkan 500ml air matang. Rendam krg lebih 1 jam.
- 3
Siapkan bahan bumbu halus, cuci bersih lalu tiriskan.blender bumbu hingga halus. Lalu tumis hingga harum.masukkan daun salam+serai. Tumis hingga bumbu agak mengental.lalu Masukkan ayam yg sudah direndam td beserta air rendamannya. Masak hingga mendidih. Tambahkan santan kental,aduk rata lalu masak dgn api kecil. Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Masak hingga air santan mengental.
- 4
Setelah mengental, matikan kompor. Biarkan hingga ayam dingin. Lalu simpan ayam dalam wadah tertutup. Masukkan kedalam kulkas,ungkep kurang lebih 1 jam. Sementara sisa bumbu bisa disimpan dalam wadah dan ditambah kecap manis sebagai olesan ayam pd saat bakar di teflon
- 5
Panaskan teflon, lalu bakar ayam yg sudah diolesi bumbu dgn api sedang.(jangan lupa sering di bolak balik agar bakarannya merata dan tidak gosong).
- 6
Sajikan ayam Bekakak dgn sambal bawang. Endeeuusss bgt 😋. Selamat mencoba yaaa 😉
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar