Ayam Bekakak

tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
Malang

Liburan di rumah aja? nggak masalah ya...kita bisa membuat kegiatan yang menarik dan edukatif dengan anak2 di rumah. Jadi kemarin saya memanggang ayam dengan anak2. Mereka excited banget ngoles bumbu dan kipas2. Alhamdulillah..trims resepnya bun @deviirwantari

Ayam Bekakak

40 orang berencana membuat resep ini

Liburan di rumah aja? nggak masalah ya...kita bisa membuat kegiatan yang menarik dan edukatif dengan anak2 di rumah. Jadi kemarin saya memanggang ayam dengan anak2. Mereka excited banget ngoles bumbu dan kipas2. Alhamdulillah..trims resepnya bun @deviirwantari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam pejantan (saya broiler)
  2. 1000 mlsantan kental
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 3 batangserai, ambil putih nya
  5. 1 sdtkaldu ayam
  6. Bumbu yang dihaluskan:
  7. 1-2 sdtgaram sesuai selera
  8. 13bawang merah
  9. 6 butirkemiri sangrai
  10. 1/2 sdmketumbar sangrai
  11. 5bawang putih
  12. 3 cmlengkuas
  13. 3cabai merah
  14. 15cabai merah keriting
  15. 2 cmjahe
  16. 7cabai rawit (sesuai selera)
  17. 1 sdtgula merah disisir
  18. 2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Belah dada ayam jangan sampai terputus

  2. 2

    Cuci bersih ayam, tusuk2 ayam dg garpu. lumuri dg air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit

  3. 3

    Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai daun jeruk sampai harum

  4. 4

    Masukkan santan biarkan sampai mendidih, masukkan ayam, masak dg api kecil, hingga kuah mengental, menyusut dan ayam terlumuri bumbu

  5. 5

    Biarkan ayam terendam bumbu, minimal 1 jam (sy biarkan semalam)

  6. 6

    Jepit ayam dg penjepit Kawa. Panggang di atas bara api atau di alat pemanggang sambil di oles sisa bumbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
pada
Malang
Follow my ig : @tanti.muji n telegram channel @cookandbake_tantimuji for more recipe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa