Sebagai penutup tahun 2019, saya sajikan resep masakan andalan keluarga sejak saya kecil dulu. Sambal Tumpang merupakan masakan khas Jawa Tengah tapi sering tersaji di meja makan kami yg tinggal di Palembang, jika ibu kangen kampung halamannya, Karanganyar. Biasanya disantap bersama lalapan yg sudah direbus seperti kacang panjang, kecambah, dan bayam.#PejuangGoldenApron2#MingguKe14#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia#Senin_301219#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon

Ngidam makan pecel sama sambal tumpang (ada juga yg bilang sambal lethok), trus ga lupa rempeyeknya. Ya Allah nikmat banget pastinya, apalagi buat yg asli jawa timur. Sambal tumpang ini aslinya dari Kediri ya. Bahan utamanya dari tempe semangit atau tempe yg masa fermentasinya udah kelewat alias busuk. Kualitas tempe sangat mempengaruhi rasa dari sambal tumpang, jadi gunakan tempe semangit yg baik, yg rasanya tidak asam ketika direbus. Yang belum pernah makan sambal tumpang hayuk sini kerumah aku aja biar ga penasaran

Salah satu olahan dari tempe semangat, sambel tumpang dimakan bersama sayuran sungguh nikmat.#cookingwithlove#cookpadcommunity_Bekasi

Kali pertama bertemu dengan teman-teman hebat di Coboy. Semoga komunitas baru ini bisa membuatku lebih semangat memasak, karena ada kegiatan rutin yang diagendakan.kegiatan perdanaku adalah merecook resep mba Imaami dan kebetulan ibu udah lama pingin sambal Tumpang..Agak berbeda, menyesuaikan dengan ibu. Hasilnya yummy... dicampur dengan Sambal pecel baru dituang Sambal Tumpang.. hmm jadi ngga ingat diet dah...Makasih mba Imaami untuk resepnya, aku jadi bisa buat Sambal Tumpang.#PejuangGoldenApron3#PGA3Week32#KRECOImaami#KegiatanREcookCOboy#SuroboyoPark#CookpadCommunity_Surabaya#Landosmom

Jadi dikulkas ada tempe semangit, jadi cuss.. langsung eksekusi bikin sambal tumpang aja, Source: @Susi Agung #RecookDepok #FestivalRamadanCookpad #CookpadCommunity_Depok #DiRumahAja #RamadanPenuhIdeMasakan #MasakItuSaya

Lihat tempe semangit(tempe kemarin), jadi kepikiran bikin sambal tumpang., enak dicocol sama bayem rebus dan tauge, tapi sayang tauge nya udah kehabisan.#Weekend Challenge#goldenapron#PejuangGoldenApron2#cookpadindonesia#cookpadCommunity_ID#cookpadCommunity_Bekasi

Pas kebetulan di kulkas ada tempe semangit, daripada mubazir mending dibikin sambal tumpang..

Mencoba bikin sambal tumpang. Sudah lama banget saya ga nyicip sambal tumpang ini. Karena lagi pengen bikin olahan tempe yang praktis, akhirnya saya niat bikin makanan yang berbahan dasar tempe semangit ini. Makanan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan telur dadar, pokoknya nagih dan ngabisin nasi deh.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2Sumber: Agnes Intan Noventia (Cookpad)

Kelupaan punya tempe di cium baunya kok sudah semangit jadilah kepikiran sama sambal tumpang,,,akhirnya kompor mengepul jadi dech...😊😅

Saya masih heran dengan masakan yg satu ini, kenapa ya namanya sambal tumpang..??Kalau di surabaya, biasanya sambal tumpang ini sering dijumpai ditukang jual pecel kediri, enak gurih2, rasanya unik..Saya pernah beberapa kali buat sambel tumpang ini, awalnya saya pakai tempe biasa, rasanya enak..Lalu saya coba pakai tempe yg diinapkan selama 2malam, rasanya lebih enak, unik banget..Memang sambal tumpang ini menggunakan tempe yg sudah over permentasinya..#jemputrejeki #anekasambal #sambaltumpang #sambeltumpang #tempebusuk #tahu #tempe #ebi

Sc..imaamiSambal Tumpang mungkin cookpader sdh pernah dengar sajian yg satu ini..yg terkenal di kota kediri -jawatimur..Sambal tumpang ini terbuat / bebahan dasar dari tempe semangit atau tempe yg sudah berumur beberapa hari kalo sy menyebutnya dg tempe bosok🤭...Inilah keunikan dr tempe mulai dari sarinya, ampasnya bahkan yg sudah dibusukkan msih layak untuk kita nikmati 🥰🥰..Bagi cookpader yg jauh dr kota kediri tdk ush risau utk jauh pergi ke kediri menikmati sambal tumpang karna kita bisa membuatnya sendiri dirumah..Tapi dikang sayur tidak ad yg jual tempe yg busuk hanya saja kita bisa beli tempe yg segar dan dibusukan sendiri ...yukk dikepoin!?? Tips :kalau menurut saya bumbu wajib sambal tumpang adalah..daun jeruk purut dan kencur karna tanpa keduanya sambal tumpang rasanya kurang afdol...#KRECOImaami#KegiatanRecookCoboy#CookpadCommunity_Surabaya

Lagi kangen masakan ini. Biasanya ibu yang buatkan dan karena sudah menikah tinggal pula di makassar, bawaannya kangen sama makanan kota asal, hehehe. Sekaligus memperkenalkan ke suami. Jadilah masak sambal tumpang ini. Alhamdulillah suami suka dan minta dimasakkan lagi😊. Yang lainnya sebagai pendamping saja, soalnya saya cari foto tunggalnya ternyata tidak sengaja terhapus...Resep saya ambil dari www.resepcaramasakan.com