Ngidam makan pecel sama sambal tumpang (ada juga yg bilang sambal lethok), trus ga lupa rempeyeknya. Ya Allah nikmat banget pastinya, apalagi buat yg asli jawa timur. Sambal tumpang ini aslinya dari Kediri ya. Bahan utamanya dari tempe semangit atau tempe yg masa fermentasinya udah kelewat alias busuk. Kualitas tempe sangat mempengaruhi rasa dari sambal tumpang, jadi gunakan tempe semangit yg baik, yg rasanya tidak asam ketika direbus. Yang belum pernah makan sambal tumpang hayuk sini kerumah aku aja biar ga penasaran

Makanan khas daerah jatim bag barat kediri,madiun dan sekitarnya,Semasa alm bapak masih ada 😭(krn bpk asli Kediri) sering bgt masak sambal tumpang biyasa nya sekalian dg sambal pecel nya yg pedes bgt...dimakan dg sayuran spt rebusan daun kenikir/kangkung,taoge yg direbus cacahan timun +kemangi nya...kali ini cmn pke kecipir yg direbus sm taoge..

Ini sambal Tumpang khas Jawa. Tempenya sengaja didiemin supaya keluar aroma khasnya. Klo saya pake tempe yang udah hampir 1 minggu dikulkas, baunya ga terlalu menyengat. Ternyata enak banget rasanya, karena saya juga baru pertama kali ini bikin sambal tumpang. Biasanya klo tempe udah kelamaan dikulkas, langsung saya buang 😀 Resep saya nyontek punya bunda Didi diIG dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah..#ResepHadleny#sambaltumpang#cookpadcommunity_bandung

Knp ya dinamakan sambal tumpang..😊😊.. tp yg penting rasanya unik, lain drpada sambal yg lain..resep dr mak sri tetangga sebelah yg asli kediri..mtrnwn mak.

Ibuku sering dan suka sekali memasak sambal tumpang, karena di pasar ada tempe masem yang enak kalau di buat sambal tumpang khas kediri ini bun,,, jadi setelah menikah aku terapin resep sambel tumpang dari ibu aku ini... Rasanya bikin ketagihan,,, suamiku suka apalagi kalau masaknya pedessss bgt...

#MurahMeriah#BerburuCelemekEmasMakanan khas jawa timur tepatnya kota Kediri,namun kuliner satu ini tak hanya bisa anda jumpai di Kediri,di Surabaya pun sangat mudah dijumpai ,biasanya mereka menjajakan bersama pecel dan sayurannya,namun mungkin karena selera berbeda jadi kurang mantab rasanya bila tidak buat sendiri sahabat..Yuk cobain resep satu ini....hemmmm pasti pengen lagi....lagi dan lagi

Sambal tumpang banyak dijumpai di warung2 makan masakan jawa di solo #PejuangGoldenApron2

BismillahKalau pulang ke Klaten, kampungnya paksu, kalau pagi pasti jajan bubur yang pake sayur tempe alias sambal tumpang. Udah enak,, murah pake banget.Bahan bakunya pake tempe semangit alias tempe kemarin. Karena aku gak ada, jadi pake tempe biasa.Source Fani (Dapur Mamiko)#comboanjangsana_solo#cookpadcommunity_Bogor

Sambal ini tuh ternyata enak banget, dimakan pakai nasi anget cocok, mau buat bumbu pecel pun bisa.#GenerasiAprontis

Source : Nancy Johan. Recooknya udah lama, share baru sempat sekarang 😅 Nah ini waktu lihat mbak Nancy johan share sambal tumpang, langsung teringat sambal tumpang buatan ibuku saat aq masih SD. Masih teringat sampai sekarang, kalau rasa sambal tumpang ibu enak banget. Sayangnya cuma sekali aja ibuq masak sambal tumpang, nggak tau kenapa mungkin karena kesibukan ibu bekerja juga mengurus 3 anak yg kecil2 jadi jarang masak. Kebetulan banget nih bisa nyoba sambal tumpang mbak johan. Cuma baca resep, diingat-ingat bumbu2nya, langsung eksekusi ala aq 😁. Jadi jenis bumbunya sama cuma mungkin takaran dan proses masaknya beda. Santannya pakai sedikit, karena q cicipi tanpa santan sudah enak. Bumbunya aq tumis dulu, ya biar legaa gitu bisa nyium bau harumnya.. Anugerah looo bisa mencium menikmati harumnya bumbu.. Ais..apa nih udah kemana2 aja 😁😊😄 saya pakai tempe baru dan tempe yg sudah lama dikulkas, ini yang makin bikin mantap aromanya 😄😄😄😄 Udah ah ambil nasi, bayam rebus, siram sambal tumpang...ulala mamamia.😍 Ups di foto pakai kangkung rebus ya udah bikin lagi utk melengkapi foto yang kurang 😀😀😀👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖 #GA_TheNextLevel #CABEKU #bamasakjosantan

Kelupaan punya tempe nyempil di kulkas.. Dan tempenya jadi kematengan.. Daripada dibuang sayang, di masak lah sambal tumpang.. Yg memang bahannya memakai tempe yang berfermentasi berhari2 alias tempe semangit.. Kalau punya tempe yg baru beli, biarkan 3 hari di suhu ruang, setelah 3hari jadilah tempe semangit. Sambal tumpang ini cuma di makan pakai nasi anget aja udah enaknya kebangetan#jelajahresep#pejuanggoldenapron3#dapurastysunar#sambaltumpang#resepkandidat_bali#cookpadcommunity_bali

Saya skrg harus makan sayur tiap hari, karena ada masalah di pencernaan😣 tiap hari kalo makan sayur model ditumis aja kan pasti bosen ya .. kepikiran buat bikin sambel tumpang .. trus akhirnya pagi2 ngubrak2 Mama saya suruh catetin resepnya😅 Mama saya orang Kediri asli. Kalo saya cuma numpang lahir doang disana wkwk gedenya di Mojokerto😁. Seharusnya sambal tumpang ini pakai tempe busuk dan tempe biasa. Berhubung di Malang jarang ada yang jual tempe busuk yauda saya pake tempe biasa aja. Kalo pake tempe busuk, gak semua orang bisa makan .. mungkin terganggu sama baunya yang nyegrok kalo kata orang Jawa 😆☺️ tapi saya doyan2 aja .. ehehehe. Sambal tumpang itu enaknya bikin hari ini, makannya besok .. semakin nginep semakin enaaaaak .. 😁👌🏼